สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 stick / 4 ออนซ์เนย
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 3/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ออนซ์ช็อกโกแลตชิพขนาด 12 ออนซ์
- 1 ครีมขนมไหวพริบ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยแห้งผสมเค้กสีเหลือง
- ไม่บังคับ: โรยไปตกแต่ง
วิธีการทำมัน
1. เตรียมกระทะ 8x8 หรือ 9x9 โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
2. ใส่เนยครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนาปานกลางและให้ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนน้ำตาลและเนยละลาย
3 ต่อไปปรุงอาหารเหลวไหล, กวนบ่อยจนเต็ม เมื่อต้มปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
ถ้าคุณใช้เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมแทนการจับเวลาก็ควรอยู่ที่อุณหภูมิ 235 องศา
4 หลังจากห้านาทีเอากระทะออกจากความร้อนและเพิ่มชิปช็อคโกแลตสีขาวและครีมขนมหวาน ผัดจนชิปและครีมละลายและรวมเข้าด้วยกัน ถ้าจำเป็นให้นำฟัดจ์ไปอุ่นในช่วงสั้น ๆ เพื่อละลายชิพ
5. ใส่วานิลลาและเค้กแห้งแล้วคนให้เข้ากัน คุณยังสามารถใช้ปัดเพื่อให้แน่ใจว่ามีก้อนเล็ก ๆ ผสมเค้กที่ผสมเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์ Taste fudge และถ้าต้องการให้เพิ่มอีกหนึ่งช้อนเต็มหรือสองส่วนผสมเค้กจนกว่ารสจะมีความแรงเท่าที่คุณต้องการ
6. เทฟัดจ์ลงในถาดที่เตรียมไว้และเรียบลงในชั้นที่เท่ากัน กระจายกระฉอกทั่วทั้งด้านบนและกดเบา ๆ เพื่อให้ติดกับฟัดจ์
7. ให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3-4 ชั่วโมงหรือในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1 นิ้ว จัดเก็บเค้ก Batter Fudge ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 74 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |