Pretzel Butterscotch Fudge มีทั้งเค็มและหวานกรอบและครีม! คุณจะรักความเหลวไหลที่ง่ายและเสพติดนี้ ผมชอบปิ้งกับเกลือทะเลขนาดใหญ่แล้วนำมาเสิร์ฟในชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำอาหารเย็นหลังอาหารเย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 9 1/3 ออนซ์น้ำตาล (1 1/2 ถ้วย)
- นมข้น 5 ออนซ์ (2/3 ถ้วย)
- เนย 1 ออนซ์ (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- 4 ออนซ์ marshmallows (ถ้วยขนาดเล็ก 2 ใบ)
- 11 ออนซ์เนย (1 2/3 ถ้วย)
- 1 1/4 ถ้วย Pretzels (ขนาดเล็กสับหยาบ)
- ทางเลือก: เกลือทะเลขนาดใหญ่ (เช่น Maldon)
วิธีการทำมัน
1. ห่อด้วยฟอยล์ 8x8 นิ้วและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
2. ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำตาลนมเนยและเนย วางกระทะลงบนไฟปานกลางและคนให้เข้ากันขณะที่เนยและน้ำตาลละลาย
3. ผัดเป็นครั้งคราวในขณะที่คุณนำส่วนผสมมาต้ม เมื่อเดือดให้ตั้งเวลา 5 นาทีแล้วปรุงอาหารให้เข้ากันเป็นประจำ
4. หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา
ใส่มาร์ชเมลโลว์และเนยแข็งลงไปผัดจนละลายเป็นฟัดจ์และส่วนผสมจะราบรื่น
5. ใส่ส่วนที่เหลือลงไปในฟรุตเค้กประมาณ 1/4 ถ้วยใส่โรยด้านบน คนให้เข้ากันดีจนแป้งผสมดี
6. ขูดฟัดจ์ลงในถาดที่เตรียมไว้และเรียบลงในชั้นที่เท่ากัน เติมมันลงด้วยเพรทเซิลที่เหลืออยู่และค่อยๆกดลงไปเพื่อฝังลงในฟัดจ์ ถ้าต้องการให้โรยด้านบนด้วยการหยิกของเกลือทะเลเกล็ด
7 แช่เย็นฟัดจ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนแน่น หากต้องการเสิร์ฟให้ยกออกจากถาดโดยใช้ฟอยล์เป็นด้ามจับ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ฟัดจ์นี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ แต่สำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้นำไปเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรฟัดจ์ทั้งหมด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 113 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 56 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |