ทั้งหมดเกี่ยวกับมะนาว

01 จาก 08

ทั้งหมดเกี่ยวกับมะนาว

มะนาวเพิ่มกรดซึ่งสามารถเพิ่มระดับรสชาติอื่น ๆ ได้และมีรสชาติที่สดใสและเป็นอัมพิลแก่อาหาร มะนาวเต็มไปด้วยวิตามินซีโฟเลตเส้นใยและโพแทสเซียม ดูวิธีเลือกมะนาวที่ดีที่สุดและวิธีใช้เหล่านี้ด้านล่าง

มะนาวเกือบทั้งหมดที่ขายในอเมริกาเหนือ ได้แก่ ยูเรก้าหรือลิสบอน มะนาวเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกันคือมีขนาดกลางรูปไข่สีเหลืองสดทั้งด้านในและด้านนอกมีรสอัมพิลและสว่างสดใสทำให้พวกเขาโตขึ้นและบรรจุกัน

พืช เมมเบอร์ที่ มีขนาดเล็กมากมาจากแคลิฟอร์เนียแอริโซนาและฟลอริด้า มะนาวเมเยอร์ มีความหวานกว่ามะนาวปกติโดยมีรสและกลิ่นหอมเหมือนสีส้ม

02 จาก 08

เมื่อมีมะนาวในฤดู?

มะนาวไม่ต้องการความร้อนที่จะทำให้สุก พวกเขายังบานและสุกพร้อมกัน - นั่นคือพวกเขาจะมีบุปผาและผลไม้บนต้นไม้เดียวกันในเวลาเดียวกัน ต้นไม้ในพื้นที่ที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถทำให้สุกได้ตลอดทั้งปี (หรือเกือบ) อย่างไรก็ตามต้นไม้พาณิชย์มีแนวโน้มที่จะเก็บเกี่ยวได้ 3 หรือ 4 ครั้งในฤดูของพวกเขาซึ่งมีระยะเวลาประมาณ 6 เดือน มะนาวส่วนใหญ่ (95%) ปลูกในสหรัฐฯมาจากรัฐแคลิฟอร์เนียและรัฐแอริโซนาโดยมีสวนป่าชายฝั่งทะเลในช่วงปลายฤดูหนาวผ่านต้นฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงในช่วงต้นฤดูหนาว

03 จาก 08

วิธีการซื้อและจัดเก็บมะนาว

เช่นเดียวกับผลไม้ทั้งหมดให้มองหามะนาวที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา นอกจากนี้เรื่องของภรรยาเก่าก็เป็นความจริง: ผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่ามะนาวจะหวานมากขึ้น เป็นโชคดีจะได้รับวัฒนธรรมที่ใหญ่กว่าของเราที่ดีกว่าได้ทำผลไม้ส้มที่มีขนาดเล็กที่ถูกกว่ามากเกินไป มองหาผลไม้ขนาดเล็กที่ไม่มีรอยฟกช้ำตัดหรือรอยด่างที่จะนำไปสู่การเน่าหรือราได้อย่างรวดเร็ว

มะนาวจะชุ่มชื่นเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง - เพียงแค่ในชามที่เคาน์เตอร์ใช้งานได้ดี พวกเขาจะเก็บอีกต่อไป แต่ถ้าเก็บไว้ห่อหุ้มด้วยพลาสติกในลิ้นชัก Crisper ในตู้เย็น

04 จาก 08

วิธีการน้ำมะนาว

น้ำมะนาวเป็นวิธีทั่วไปในการใช้มะนาว

รับน้ำมากเท่าที่เป็นไปได้จากมะนาว:

1. ให้มะนาวที่อุณหภูมิห้อง
2. ม้วนมะนาวแน่นบนเคาน์เตอร์ด้วยฝ่ามือของคุณเพื่อคลายถุงน้ำผลไม้
3. ตัดครึ่งและน้ำผลไม้ด้วยตะไคร้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้ม
4. หรือวิธีที่ฉันชอบ - ตัดเป็นสี่ส่วนทิ้งปลายก้านเอาไว้และบีบมือด้วยนิ้วมือของคุณเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ทุกชิ้น (วิธีนี้ยังทำให้เล็บของคุณขาวขึ้นทำให้ผิวนุ่มขึ้น

05 จาก 08

วิธีการใช้มะนาวทั้งหมด

เมื่อคนส่วนใหญ่คิดถึงการใช้มะนาวพวกเขาคิดถึงน้ำมะนาว และน้ำมะนาวมีประโยชน์ไม่รู้จบ แต่ว่ามะนาวเป็นผลไม้ทั้งหมด ไม่มีใครอาจจะมากที่สุดของเราจะพิจารณาการกินออกจากมือ แต่ผลไม้ทั้งกระนั้น ส่วนมะนาว สามารถที่ดีในสลัดหวานอื่น ๆ และ มะนาวที่เก็บรักษา จะนุ่มนวลและแช่เย็นโดยแช่ยาวในน้ำมะนาวเค็มทำให้เปลือกของพวกเขาไม่เพียง แต่กินได้ แต่อร่อย นอกจากนี้มะนาวสามารถใช้เป็น สารทำความสะอาดที่เป็นธรรมชาติและปลอดสารพิษน้ำยาปรับผ้านุ่มและน้ำยาดับกลิ่น ได้

06 จาก 08

วิธีการแช่แข็งมะนาว

ถุงน้ำในมะนาวจะระเบิดถ้าคุณตรึงทั้งผลไม้ โชคดีถ้าคุณต้องการแยกมะนาวออกเป็นน้ำผลไม้และความสนุกของพวกเขา

วิธีการแช่แข็งน้ำมะนาว

น้ำมะนาวแข็งมากอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะมะนาวน้ำผลไม้และแช่แข็งน้ำผลไม้ - ใน quarts, ถ้วยหรือก้อนน้ำแข็งปริมาณใด ๆ ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

วิธีการแช่แข็ง Lemon Zest

ความสดชื่นของมะนาว - ส่วนที่เป็นสีเหลืองสดใสของเปลือก (ไม่รวมถึงขมสีขาวขมด้านล่าง) - ยังคงค้างได้เป็นอย่างดี ขูดมันออกจากมะนาวก่อนที่คุณจะน้ำผลไม้ให้พวกเขาแช่แข็งในถุงพลาสติกขนาดเล็กที่สามารถทำซ้ำได้และใช้ในช้อนชาบางส่วนเพื่อเพิ่ม สลัดน้ำ ซุปหรือ roasts

วิธีอื่น ๆ ในการทำมะนาวครั้งสุดท้าย

คุณสามารถแช่แข็งน้ำผลไม้และ / หรือความสนุกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือทำให้ มะนาวที่เก็บรักษาไว้ เพื่อรักษาความดีงามของ lemony รอบ ... หรือคุณสามารถทำหนึ่งในการปฏิบัติเหล่านี้เพื่อเก็บไว้ในตู้ (หรือตู้เย็นถ้าคุณไม่ต้องการ เพื่อจัดการกับน้ำร้อน - การประมวลผลพวกเขา) ถ้าคุณพบว่าตัวเองจมอยู่ใต้น้ำในมะนาว:

• Lemon Marmalade
• มะนาว Chutney เผ็ด
• พิซซ่ามะนาวรสเผ็ด

07 จาก 08

สูตรมะนาวหวาน

เกือบจะไม่มีจุดสิ้นสุดของการใช้หวานสำหรับมะนาว นี่เป็นรายการโปรดของฉัน:

• บาร์มะนาว
• น้ำมะนาว
• เครื่องดื่มค็อกเทลมะนาว
• เค้กเลมอน
• พายเลมอนเมอแรงค์
• Lemon Curd
• น้ำตาลมะนาว

08 ใน 08

สูตรมะนาวเผ็ด

มะนาวส่วนใหญ่นิยมใช้ในขนมหวาน แต่น้ำมะนาวอาจเหมาะสำหรับน้ำสลัดโฮมเมดและมีประโยชน์อื่น ๆ เช่น:

• ซุปมะนาวไข่
• สลัดยี่หร่ากับมะนาว
• น้ำสลัดมะนาวกระเทียม
• ผักชีฝรั่งและสลัดมะนาว