ช็อกโกแลตฟัดจ์ช็อกโกแลตแบบเก่า

เค้กฟรุ๊ตแบบดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยนี้ได้รับรสชาติช็อคโกแลตที่ลึกจากช็อกโกแลตชนิดไม่หวานและความหวานจากน้ำนมที่ควบแน่น ถั่วสับเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

ช็อคโกแลตสมัยเก่าช็อคโกแลตทำจากขนแกะแบบดั้งเดิมหลายแบบซึ่งหมายความว่ามันต้องถูกตีหลังจากปรุงสุกแล้วจึงจะติดตั้งได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้า แต่ต้องหลีกเลี่ยงการทับเกินไปหรือฟัดจ์จะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ตรวจสอบดูบทแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายด้วยคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนที่แสดง วิธีการทำเค้กฟัดจ์สมัยเก่า

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วยน้ำตาล
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• นมข้น 1 ถ้วย (หวาน)
• ช็อคโกแลต 3 ออนซ์ (ไม่ได้ใส่น้ำตาล, สับหรือขูด)
• 1 ถ้วยผสมถั่ว (สับ toasted)

วิธีการทำมัน

1. เตรียม 9x9 โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น

2. ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและน้ำที่มีความร้อนสูงปานกลาง นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดก้ตลอดจนน้ำตาลละลาย

3. ปล่อยให้ส่วนผสมต้มต่อไป 1 นาทีแล้วเทลงในนมข้น ใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม และปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 235 องศาโดยการกวนบ่อยๆและล้างลงด้วยการใช้แปรงขนมเปียกเพื่อป้องกันการตกผลึก

4. เมื่อลูกกวาดถึง 235 F ให้เอากระทะออกจากเตาแล้วเททิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที ไม่ต้องกวนมันในช่วงเวลานี้หรือคุณจะฟอร์มผลึกน้ำตาลและฟัดจ์จะ grainy!

5. หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วใส่ช็อกโกแลตขูดและคนให้ละลายช็อกโกแลต

6. ใช้ช้อนไม้ตีฟัดอย่างแรงจนกว่าจะข้นและเริ่มสูญเสียความเงางามของมัน (หรือคุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมากับพายเพื่อเอาชนะขวดเหลวได้หากคุณใช้เครื่องผสมให้ดูอย่างระมัดระวังเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายที่จะเอาชนะและทำให้ฟัดจ์แข็งและเป็นเม็ดเล็ก ๆ )

7. เมื่อฟัดจ์เริ่มข้นและเซ็ตอัพแล้วให้คนในถั่วลวกและเทฟัดจ์ลงในกระทะที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแน่นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือค้างคืน

8. หลังจากที่มีการตั้งค่าฟัดจ์แล้วให้ตัดเป็นช่องขนาดเล็ก 1 นิ้วเพื่อให้บริการ เก็บฟัดจ์ที่เหลืออยู่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ นำฟู่ไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	425
ไขมันรวม	15 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	12 มก
โซเดียม	47 มก
คาร์โบไฮเดรต	71 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)