การทำความสะอาดหม้อเหล็กของคุณด้วยสามขั้นตอนง่ายๆ
ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในการผลิตกระทะเหล็กหล่อคือการทำความสะอาดให้เหมาะสมเพื่อไม่ทำให้เครื่องปรุงรสและเกิดสนิมได้ ปรุงรสหมายถึงชั้นน้ำมันที่ได้รับการปรุงสุกในรูขุมขนของเหล็กและป้องกันไม่ให้เหล็กหล่อจากสนิม เครื่องปรุงรสช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดกับกระทะ
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนในการทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อหลังจากที่คุณใช้แล้ว
ขั้นแรกให้กระทะเย็น ขูดเศษอาหารที่ปรุงสุกไว้ หากสิ่งที่เป็นจริงอบ, ต้มน้ำในกะทะเพื่อคลายมัน
ตอนนี้ใช้แปรงแข็งหรือแปรงขัดถูออกกระทะด้วยสบู่อ่อนและน้ำร้อน หลายคนจะบอกคุณไม่ใช้สบู่เพราะกลัวว่าสบู่จะละลายรสของคุณ ปัญหาคือมีความแตกต่างระหว่างเครื่องปรุงรสและไขมัน คุณไม่ต้องการที่จะปล่อยให้ชั้นของไขมันบนแพนเพราะมันจะกลายเป็นหืนและทำให้อาหารของคุณไม่ดี ใช้สบู่อ่อน ๆ คุณจะดีใจที่คุณได้
ล้างกระทะให้สะอาดให้แห้งด้วยผ้าห้องครัวที่สะอาด (พื้นผิวการประกอบอาหารและด้านล่าง) และวางบนเตาตั้งพื้น อุ่นขึ้นเพียงเล็กน้อยและเท น้ำมันปรุงอาหาร ลงในถาดเล็กน้อย ลดขนาดของไตรมาสเป็นจำนวนมาก ตอนนี้ใช้ผ้าห้องครัวถูน้ำมันทั่วพื้นผิวของกระทะ ใส่เข้าไปในมุมและด้านข้างด้วย ฉันไม่แนะนำให้ใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษนี้เพราะคุณอาจทิ้งเส้นใยกระดาษขนาดเล็กไว้ทั่วกระทะ
ดังนั้นนั่นแหล่ะ ล้างแห้งและน้ำมัน ทำตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้และเครื่องครัวเหล็กหล่อของคุณจะให้คุณใช้งานเป็นเวลาหลายปี
ดูเพิ่มเติม: การ ทำอาหารด้วยเครื่องครัวเหล็กหล่อ