เครื่องดื่มรสเปรี้ยวเป็นรายการโปรดสำหรับหลาย ๆ คนและภายในตระกูลนี้มีสองรูปแบบคือเปรี้ยวและคอลลินส์ พวกเขามีความคล้ายคลึงและเกี่ยวข้องกันมาก แต่แตกต่างกันนิดหน่อยดังนั้นให้แบ่งพวกเขาออก
พื้นฐานเปรี้ยว
ซอสพื้นฐานประกอบด้วยส่วนผสมของซอสเปรี้ยว (เช่น น้ำเชื่อมง่ายๆ กับมะนาวหรือ เปรี้ยวก่อนผสม ) ถ้าเราเปลี่ยนเป็นแก้วสูงใส่น้ำแข็งและเติมเครื่องดื่มด้วยโซดาแล้วเราก็สร้าง collins ไว้
ตัวอย่างเช่น Whiskey Sour เสิร์ฟใน แก้วเปรี้ยว (หรือแก้วสั้นอื่น ๆ ) และเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของวิสกี้มะนาวและน้ำเชื่อม ถ้าส่วนผสมเดียวกันนั้นถูกเทลงใน แก้ว คอลลินส์ บนน้ำแข็งและราดด้วยโซดาไว้ จอห์นคอลลินส์ จะเกิดขึ้น
สมาคมที่ง่ายนี้สามารถใช้กับ เครื่องดื่มค็อกเทลส่วนใหญ่ที่พบมากที่สุด และเกือบทุกฐานวิญญาณใด ๆ Tom Collins และ Gin Sour ทั้งสองมี gin; วอดก้าคอลลิน และวอดก้าเปรี้ยววอดก้า; Juan Collins และ Tequila Sour, เตกีลา ฯลฯ
ในบางครั้งอัตราส่วนของส่วนผสมจะถูกปรับแต่งเล็กน้อยเพื่อรองรับรสชาติ นั่นคือความงามของความเปรี้ยวใด ๆ เสมอ: คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเอง
รายการ Endless ของ Sours
Sours ขยายตัวและรายการเกือบจะไม่มีที่สิ้นสุด รูปแบบทั่วไปรวมถึงผู้ที่ทำด้วย absinthe, amaretto, brandy apricot, Grand Marnier, Kahlua, Midori, rum และสก๊อตเช่นเดียวกับที่กล่าวมาแล้ว
Pisco Sour ใช้ pisco และไข่เป็นข้อกำหนดขณะที่ Frisco Sour เพิ่ม Benedictine ลงในฐานวิสกี้เปรี้ยว
เคล็ดลับความทรงจำสำหรับคอลลินส์
ส่วนใหญ่เครื่องดื่มคอลลินส์จะทำตามคำร้องและกำหนดให้สุราใช้ในชื่อ อย่างไรก็ตามมีสองอย่างที่ไม่เป็นเช่นนั้นและฉันใช้ชื่อสมาคมเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อเรียกหน่วยความจำของฉัน
- ทอมคอลลินส์ผลิตด้วยเครื่องจิ้น Tom Gin
- สำหรับ John Collins ฉันคิดถึงเพลง "Big Bad John" เพื่อให้สัมพันธ์กับวิสกี้ สมาคมลูกผู้ชาย แน่นอน John มีเพื่อนมากมายเช่น Jack (Daniels) และ Jim (Beam) และทั้งสองเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับ John Collins