การสูบบุหรี่ปลานี้จะให้อาหารและส่วนผสม
เนื่องจากขนาดค่อนข้างเล็กแม้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมปลาเทราท์จึงเป็นปลาที่สมบูรณ์แบบสำหรับควันร้อน การสูบบุหรี่เป็นตัวกระตุ้นปลาเทราท์ในขณะที่เพิ่มรสชาติควัน นี้แตกต่างจากการ สูบบุหรี่ที่เย็น ซึ่งจะใช้ในการรักษาปลา
ปลาเทราท์รมควันทำให้เป็นอาหารที่ดีหรืออาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปปรุงรสอาหารได้มากมายเช่นซุปปลากับปลาเทราต์รมควัน ดีที่สุดคือกระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย
เริ่มต้นด้วยน้ำเกลือ
เพื่อให้รสชาติและปลาเทราท์ที่ชุ่มชื่นก่อนใส่ลงในผู้สูบบุหรี่คุณสามารถเริ่มต้นด้วยน้ำเกลือ เป็นเรื่องง่ายที่ต้องใช้ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์เพียงเล็กน้อยและปลาจะพร้อมเมื่อถึงเวลาที่คุณสูบบุหรี่ นี่คือขั้นตอนที่จำเป็นและรมควันไม่จำเป็นต้องมีน้ำเกลือ
ให้เทน้ำเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ โคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะทุกๆ 1 ถ้วยน้ำ คุณจะต้องเตรียมน้ำเกลือเพียงพอที่จะครอบคลุมปลา การเพิ่มจำนวนของ เครื่องปรุงรสลงในน้ำเกลือปลา เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน เก็บไว้ง่ายๆด้วยสิ่งต่างๆเช่นหัวหอมกระเทียมและพริกไทยดำพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยถ้าคุณชอบ
คุณจะต้องทำความสะอาดปลาและมีพวกเขาพร้อมสำหรับการสูบบุหรี่ก่อนที่คุณจะ soline เมื่อเตรียมไว้เพียงแค่วางพวกเขาเปิดเพื่อให้น้ำเกลือสามารถเข้าไปภายในแล้วราดน้ำเกลือเหนือปลา
สูบบุหรี่ปลาเทราท์
ในขณะที่น้ำเกลือเทราท์เลคคุณสามารถจัดเตรียมผู้สูบบุหรี่ได้
ปลาเทราท์ขนาดเล็ก (ประมาณ 8 นิ้ว) สามารถรมควันได้อย่างสมบูรณ์ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง แต่เวลาจะเพิ่มรสชาติมากขึ้น ดูปลาเพื่อให้พวกเขาไม่แห้ง แต่คุณมักจะสามารถปล่อยให้พวกเขาในผู้สูบบุหรี่ได้ถึง 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 225 F.
ใช้ไม้อ่อนเช่นไม้ผลไม้หรือต้นโอ๊กที่จะสูบบุหรี่ด้วย
ตามเนื้อผ้ามะเดื่อใช้กับปลาและถ้าคุณได้รับบางอย่างจะทำให้ รสชาติควันดี
พยายามวางปลาเทราท์ในลักษณะที่จะปล่อยให้ควันไปที่ด้านในของปลา เมื่อปลาเทราท์รมควันจะทำให้กระดูกถอดได้ง่ายเนื่องจากกระบวนการทำอาหารช้าช่วยแยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูก
ไอเดียให้บริการ
เมื่อปลาเทราท์รมควันสมบูรณ์อาหารอร่อยพร้อมให้คุณเพลิดเพลิน คุณสามารถกินได้ตามที่พวกเขาเป็นทำให้พวกเขา entree เต็มมื้อกับด้านที่คุณชื่นชอบ
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ปลาเทราท์รมควันเกือบ เหมือนปลาแซลมอนรมควัน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ สูตรที่คุณอาจต้องการลองรวมเอาเนื้อปลาเทราท์รมควันจำนวน 1 ถ้วยตวงและชีสครีม 2 ถ้วย ปรุงรสด้วยกระเทียมและทาบาสโกและเสิร์ฟพร้อมกับตัก คนรักมัน
การเก็บรักษา
ปลาเทราต์รมควันสามารถแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือนหรือแช่เย็นเป็นเวลาหลายวัน โปรดจำไว้ว่าปลาตัวนี้ไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้และถ้าคุณไม่ทำอะไรบางอย่างกับมันทันทีต้องแช่เย็น
ถ้าคุณวางแผนที่จะแช่แข็งปลาเทราท์รมควันจะดีที่สุดที่จะลบกระดูกไม่เพียง แต่ผิวเช่นกัน คุณควรเก็บเฉพาะเนื้อปลาเทราท์รมควันเมื่อแช่แข็ง