ร้านค้าสำหรับเครื่อง Vide ที่ดีที่สุดจากแบรนด์เช่น Gourmia และ Hamilton Beach
การทำอาหารแบบ Sous vide ได้ทำให้ห้องครัวของร้านอาหารมีความลับและกลายเป็นเรื่องธรรมดาในครัวที่บ้าน ในขณะที่เครื่อง Vide Sous ไม่ได้เป็นเช่นเดียวกับหม้อหุงช้ามี บริษัท มากขึ้นกระโดดลงบน bandmagel sous Vide กับเครื่องอุปกรณ์และตำรา
การทำอาหารแบบ Sous vide เป็นเอกลักษณ์เฉพาะและผลลัพธ์อาจแตกต่างจากการปรุงอาหารด้วยวิธีอื่น ๆ อาหารถูกผนึกไว้ในถุงพลาสติกแล้วแช่ลงในน้ำอุ่นที่ไหลเวียน สูตรบางอย่างค่อนข้างรวดเร็วในขณะที่บางอย่างใช้เวลา 48 ชั่วโมงหรือมากกว่า กุญแจสำคัญในการผลิตคืออุณหภูมิที่ต้องคงที่ตลอดเวลาการปรุงอาหารดังนั้นเครื่องจึงต้องมีความแม่นยำ
ด้วยเนื้อสัตว์ที่สามารถนำไปปรุงอาหารให้มีอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบและไม่มีโอกาสที่จะสุกจนเกินไป แต่ไม่ใช่เฉพาะสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น ผักไข่และอาหารอื่น ๆ สามารถได้รับประโยชน์จากเทคนิคการทำอาหาร
ที่ดีที่สุดโดยรวม: Gourmia Sous Vide ตนเองมีน้ำหมุนเวียนเตาอบ
เครื่อง vide sous 10-quart นี้มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมในราคาที่สมเหตุสมผล ใช้ระบบ ACT (Active Control Thermostat) ที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่งจะตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำและปรับการไหลเวียนและอุณหภูมิโดยอัตโนมัติเพื่อให้อุณหภูมิของน้ำคงตัวตลอดทั่วทั้งภาชนะ
อุณหภูมิสามารถตั้งได้จาก 32 ถึง 212 องศา - อุณหภูมิจะไม่ลดลงที่อุณหภูมิต่ำลง แต่สามารถอ่านอุณหภูมิเหล่านั้นได้ หากเทอร์โมมิเตอร์ออกจากการสอบเทียบแล้วสามารถปรับเทียบใหม่ได้ สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 24 ชั่วโมงและจอแสดงผลแบบแบคทีเรียจะแสดงเวลาและอุณหภูมิ
อุณหภูมิของเครื่องจะยังคงเหมือนเดิมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่เครื่องมีเสียงบี๊บเพิ่มขึ้นทีละหนึ่งนาทีจนกว่าคุณจะกดปุ่มเพื่อหยุดกระบวนการทำาอาหาร
มีชั้นวางเพื่อเก็บกระเป๋าอาหารไว้ในระหว่างการประกอบอาหาร
งบประมาณที่ดีที่สุด: Magic Mill Sous Vide Machine
หากคุณสนใจที่จะลองทำอาหารจานเดียว แต่คุณไม่ต้องการใช้เงินเป็นจำนวนมากเครื่องเซ็ตเครื่องดื่มไวน์ 9-quart นี้จะทำงานได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากมาย สามารถจับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 115-195 องศาในการเพิ่มทีละ 1 องศาและสามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 72 ชั่วโมง เมื่อเวลาในการทำเสร็จแล้วก็จะดับลง
ปุ่มควบคุมเวลาและอุณหภูมิจะเข้าใจง่ายและจอแสดงผลดิจิตอลจะแสดงเวลาในการปรุงอาหารและอุณหภูมิ
รวมถึงชั้นวางกระเป๋าเพื่อให้อาหารแยกจากกันระหว่างการทำอาหารรวมทั้งแหนบครัว ไม่มีปั้มน้ำหมุนเวียน
เครื่องอัดลมที่ดีที่สุด: Sous Vide Supreme Demi Water oven
เมื่อพื้นที่มีระดับพรีเมี่ยมเครื่องขนาดเล็กนี้สามารถปรุงสเต็กสำหรับมื้อค่ำโดยไม่ต้องใช้พื้นที่เคาน์เตอร์เป็นจำนวนมาก บรรจุน้ำได้ 8.7 ลิตรและน้ำหนักไม่เกิน 10 ปอนด์ดังนั้นจึงง่ายต่อการเคลื่อนย้ายหรือเก็บรักษาเมื่อไม่ใช้งาน อุณหภูมิสามารถตั้งได้จาก 86 ถึง 210 องศาในการเพิ่มทีละ 1 องศาและสามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 99 ชั่วโมง
ปุ่มเข้าใจง่ายช่วยให้ตั้งค่าได้ง่ายและจอแสดงผลดิจิตอลแสดงเวลาในการปรุงอาหาร รวมถึงซองใส่อาหารเพื่อให้อาหารแยกระหว่างการหุงต้ม เสียงบี๊บเตือนจะแจ้งเมื่อถึงเวลาแล้ว เครื่องไม่ปิดโดยอัตโนมัติ
High-End ที่ดีที่สุด: Sous Vide Supreme Water oven
Sous Vide Supreme เป็นแบรนด์ที่ได้รับการทำอุปกรณ์ไฮบริดเพื่อการพาณิชย์เป็นระยะเวลาหนึ่งและเป็นหนึ่งในคนแรกที่ออกมาพร้อมกับโมเดลที่มีขนาดเล็กและพอเพียงสำหรับผู้ใช้ตามบ้าน
เครื่องนี้มีน้ำ 11.2 ลิตรและช่วยให้อุณหภูมิคงที่ที่อุณหภูมิระหว่าง 86 ถึง 210 องศาภายใน 1 องศา การทำงานทำได้ง่ายด้วยปุ่มกดเพื่อตั้งเวลาและอุณหภูมิ จอแสดงผลจะแสดงเวลาในการประกอบอาหารและตั้งเวลาได้ไม่เกิน 99 ชั่วโมง
รวมถึงซองใส่อาหารเพื่อให้อาหารแยกระหว่างการหุงต้ม
รองชนะเลิศอันดับสูงสุด: Tribest Sousvant Circulate Sous Vide สมบูรณ์แบบ
วิดีโอนี้มีภาชนะที่ชัดเจนเพื่อให้คุณสามารถเห็นอาหารจากด้านข้างและด้านบน ตัวควบคุมแบบดิจิตอลใช้งานง่ายและควบคุมอุณหภูมิได้ภายใน 0.1 องศาไม่ว่าภาชนะบรรจุจะเต็มหรือไม่ ภาชนะนี้ถอดออกเพื่อทำความสะอาดง่ายและสำหรับการเพิ่มหรือการทิ้งน้ำ เนื่องจากมีเพียงน้ำสะอาดการล้างข้อมูลก็ทำได้ง่ายเพียงแค่เช็ดด้วยผ้านุ่ม ๆ
ด้ามจับด้านข้างช่วยให้ยกและเคลื่อนย้ายตู้ได้ง่ายขึ้นและฝาปิดที่ถอดออกได้รับความร้อนและลดการระเหยของไอ ภาชนะบรรจุสามแกลลอน
ไฟแสดงสถานะความปลอดภัยจะเตือนหากไฟดับระหว่างการทำอาหารซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ปลอดภัยที่จะกิน มีตัวจับเวลาที่คอยติดตามเวลาในการปรุงอาหารเมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว แต่ไม่สามารถหยุดการทำอาหารได้ดังนั้นคุณจำเป็นต้องตั้งเวลาในการจับเวลาแยกต่างหากเพื่อแจ้งให้คุณทราบเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว
เครื่องมัลติทาสกิ้งที่ดีที่สุด: หม้อหุงข้าวชุบสมาร์ท Oliso Pro Smarttop Induction Cooktop
การออกแบบที่ไม่เหมือนใครนี้รวมศูนย์กลางอัจฉริยะที่ "พูดถึง" กับ "สมาร์ทท็อปส์ซู" ที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่งวางไว้ ฮับตัวเองเป็น cooktop เหนี่ยวนำที่สามารถใช้กับอุปกรณ์ทำอาหารแบบเหนี่ยวนำใด ๆ ได้ แต่จะไม่พูดถึงเครื่องครัวดังกล่าว เนื่องจากใช้การชักนำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิที่มีค่าใช้จ่ายด้านพลังงานน้อยกว่าเตาที่ใช้
อุณหภูมิของเตาอบอัจฉริยะสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยำภายใน 0.1 องศา แต่ไม่ได้มีปั๊มน้ำหมุนเวียน แผ่นรองจานช่วยให้อาหารปิดด้านล่างของหม้อเพื่อช่วยให้ความร้อนได้แม้กระทั่งและชั้นวางอาหารช่วยเก็บอาหารไว้ในที่และแยกออกจากกันหากคุณทำอาหารหลายรายการในเวลาเดียวกัน
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นหม้อหุงช้าได้อีกด้วย มันถือ 11 quarts
ชุดวีดิทัศน์นี้ประกอบด้วยฮับ, เตาอบเครื่องซักผ้า, จานรองและแท่นวางอาหาร นอกจากนี้ยังมีเครื่องซีลสูญญากาศและอุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องซีล: ถุง 3 quart, ถุงแกลลอน 3 ถังไวน์และผู้รักษาน้ำมัน flexi tube และซิปดิสก์ คุณยังสามารถซื้อฮับและเตาอบน้ำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องซีลสูญญากาศ
วิ่งขึ้นที่ดีที่สุด: แฮมิลตันบีช Sous Vide เตาอบน้ำและหม้อหุงช้า
ได้รับการออกแบบมาสำหรับทั้งโซลิดสเตียริ่งและการทำอาหารช้าๆเตาตั้งไฟขนาด 6 ควอร์สามารถตั้งได้ตั้งแต่ 104 ถึง 210 องศาและสามารถปรุงอาหารได้นานถึง 72 ชั่วโมง แต่ไม่สามารถไหลเวียนของน้ำได้
ภาชนะนี้เป็นโลหะ nonstick เพื่อให้ทำความสะอาดง่ายเมื่อใช้เป็นหม้อหุงช้าและมีฝาแก้วเพื่อให้คุณสามารถมองอาหารได้โดยไม่สูญเสียความร้อนในการหุงต้ม หม้อหุงจะสลับไปให้ความร้อนเมื่อเวลาในการต้ม ภาชนะใส่อาหารสามารถถอดเก็บทำความสะอาดได้ง่ายและบรรจุ ที่จับขนาดใหญ่ทำให้หม้อหุงได้ง่าย
มีการควบคุมแบบดิจิตอลได้ง่ายเพื่อตั้งโหมดการทำอาหารสำหรับโซลด์ไวด์หรือการทำอาหารช้าตลอดจนเวลาและอุณหภูมิ การอ่านข้อมูลดิจิตอลจะแสดงเวลาระหว่างการทำอาหาร