ซี่โครงซี่โครงอันเรียบง่ายนี้ใช้กลิ่นรสโรสแมรี่และกระเทียม ในขณะที่สูตรนี้เรียกหาทั้งเนยและน้ำมันมะกอกคุณสามารถละเลยเนยได้หากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. เนย (ไม่ละลาย, อุณหภูมิห้อง)
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มิลลิลิตรโรสแมรี่ (สับ)
- 2-4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 15 มิลลิลิตร (ทะเลหรือโคเชอร์)
- 2 ช้อนชา / พริกไทยดำขนาด 10 มล
วิธีการทำมัน
รวมส่วนผสมและนำไปใช้กับเนื้อย่าง ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร สูตรคู่ถ้าทำขนมปังขนาดใหญ่ สูตรนี้มีไว้สำหรับย่างกระดูกซี่โครง 4 ชิ้น เก็บในภาชนะที่รัดกุมอากาศในตู้เย็นนานถึง 3 วัน หากเลือกใช้น้ำมันมะกอกให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. สำหรับสูตรนี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 138 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 1,751 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |