"คุณอยากไปหากาแฟและเค้กหรือ?" คำพูดง่ายๆเพียง 10 คำ แต่บ่อยๆซ้ำแล้วซ้ำอีกทำให้พวกเขามีอำนาจที่จะทำให้โลกนี้กลายเป็นสถานที่ที่มีความสุขมากขึ้น
นั่นเป็นเหตุผลที่การอบเค้กเป็นสิ่งที่ทุกคนควรรู้วิธีการทำ
ถ้าคนที่คุณใส่ใจมีวันเกิดเป็นเหตุผลนั่นเอง แต่คุณเคยได้รับเชิญไปรับประทานอาหารเย็นที่บ้านของใครบางคนหรือไม่ แสดงด้วยเค้กที่คุณอบด้วยตัวคุณเองและคุณแน่ใจที่จะถูกถามกลับ
ไม่ควรวางเค้กไว้ในโอกาสพิเศษ เค้กควรเป็นคนเดินเท้า การวิ่งของโรงสี เค้กควร เป็นเหมือนแพนเค้ก เป็นเรื่องของความเป็นจริงเค้กง่ายกว่าแพนเค้กและมันกินเวลานาน
โปรดทราบว่าฉันไม่ได้พูดถึงการ ตกแต่ง เค้ก ฉันไม่ได้พูดถึงเรื่องของเค้ก นี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการอบเค้กเรียบง่ายและสง่างาม ทำโดยคุณในครัวของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แต่ควรเป็นสองเท่า "ไม่มีวันไม่มีเค้ก!" จะเป็นคำขวัญของคุณ
ผสมเค้กแบบกล่องไม่ง่ายเลย!
หลายครั้งคนจะรู้สึกตื่นเต้นที่จะอบเค้กและพวกเขาก็จะเข้าถึงเค้กมิกซ์แบบกล่องที่ร้านได้ทันที และทำไมไม่? สะดวกสบายง่ายและตรงไปตรงมาไม่สามารถเข้าใจผิดได้ถ้าคุณทำตามคำแนะนำคุณจะอบเค้ก
แต่รอสักครู่ กล่องเป็นเพียงกล่องผง คุณยังต้องจัดหาไข่และน้ำมันและน้ำ คุณยังมีเนยกระทะของคุณและทำผสม
เป็นเรื่องง่ายกว่าการทำตั้งแต่เริ่มต้น? ดีพวกเขาวัดแป้งและน้ำตาล และเกลือและผงฟูมีอยู่แล้วผสมเข้าอะไรล่ะ? นั่นคือส่วนที่ง่ายที่สุดต่อไป! ใช่การ วัดเป็นสิ่งสำคัญ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก
ไม่เพียงแค่นั้น แต่เค้กกล่องถือว่าคุณทำเค้กสองชั้นและคุณไม่ได้
ชั้นคู่หมายความว่าคุณต้องทำให้เปลือกน้ำrostาลหรือมากับการเติมอื่น ๆ เพื่อไประหว่างชั้น ( วิปปิ้งครีม อาจจะ) และนั่นไม่ใช่สิ่งที่เกี่ยวกับเรื่องนี้
คุณสามารถอบชั้นทั้งสองและแช่แข็งหนึ่งสำหรับในภายหลัง แต่ที่ยังไม่ได้เป็นสิ่งที่เกี่ยวกับเรื่องนี้ ไม่มีอะไรต่อต้านเค้กจากกล่อง ไม่เป็นไรมันคืออะไร มันไม่ได้เป็นแบบไฟฟ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งและแม้แต่น้อยดังนั้นถ้ามันถูกแช่แข็งก่อนหน้านี้
สุดท้ายลองดูส่วนผสมบนกล่อง หลายคนมีเพียงเพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์สดหรือเก็บไว้จาก clumping เพราะต้องนั่งบนหิ้งเป็นเวลานาน; หรือเพื่อให้ปะทะเรียบขึ้นสิ่งต่างๆเช่นนั้น
ฉันควรจะบอกว่าโดยไม่ได้หมายความว่าฉันสมัครสมาชิกกับความคิดที่ว่า "ถ้าคุณไม่สามารถออกเสียงมันไม่กินมัน." สำหรับสิ่งหนึ่งชื่อของส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ยากที่จะออกเสียง แอมโมเนียมไฮดรอกไซด์. เพียงแค่เสียงมันออก!
และอย่างไรก็ตามมันไม่ได้ทำให้รู้สึกใช้ pronability เพื่อพิจารณาว่าจะกินอะไรหรือไม่? หลายคนมีปัญหาในการออกเสียง เชอร์เบท หรือ ceviche และคุณควรจะได้ยินคำพูดของพวกเขาว่า fajitas ในออสเตรเลีย
ประเด็นก็คือฉันไม่ใช่คนที่ไม่ชอบด้วยคำพูดที่ยาวนานและไม่ควรเป็นเช่นนั้น ยังมีคุณเคยทำเค้กจากกล่อง?
จากประสบการณ์ของผมพวกเขาสามารถมีกลิ่นหอมแปลก ๆ ได้ ไม่แปลกใจมากเกินไปเพียงคำใบ้ของแปลก ๆ ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นรสชาติเทียมหรือ ว่าเป็นอิมัลชัน หรืออะไรกันแน่
ทำให้ฉันนึกถึงปรากฏการณ์ที่เรียกว่าหุบเขาแปลกตาซึ่งดูเหมือนหุ่นยนต์ดูน่าขนลุกยิ่งพวกเขาเริ่มคล้ายกับมนุษย์จริงๆ บางทีกล่องเค้กผสมจะนิดหน่อยเช่นนั้น
ในกรณีใด ๆ ฉันขอเสนอการรับประกันส่วนบุคคลของฉันว่าเป็นไปได้ที่จะทำเค้กโดยใช้แป้งน้ำตาลเกลือนมไข่น้ำมันและผงฟู ฉันยังเพิ่มช้อนชาของสารสกัดวานิลลาหรือสารสกัดจากมะนาวและคาดเดาอะไร? เค้กของฉันอร่อย - รสชาติและกลิ่น
ทำเค้กชิ้นแรกของคุณ
และตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการอบเค้กที่แสนน่าอัศจรรย์ มันจะกลายเป็นเค้กที่คุณไปและคุณจะทำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งตลอดทั้งปีแม้ในช่วงฤดูร้อน
ฉันรู้ฉันรู้คุณเกลียดการใช้เตาอบในช่วงฤดูร้อน แต่คุณจะทำมันในตอนเช้าและในตอนเที่ยงที่คุณเพิ่งจะสังเกตเห็นมัน จนถึงวันหนึ่งในอนาคตอันใกล้นี้คุณจะพยายามคิดถึงขนมขบเคี้ยวที่จะทำเพื่อตัวคุณเองและคุณจะได้ยินเสียงตัวเองว่า "เป็นเรื่องง่ายกว่าที่จะมีเค้ก" เช่นเดียวกับ Marie Antoinette ในยุคปัจจุบัน
และตอนนี้ไปที่เค้ก คุณจะต้องมีกระทะกลมขนาด 8 นิ้ว ไม่มี creaming ที่เกี่ยวข้องดังนั้นจึงทำให้ง่ายกว่าคุกกี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมคุณสามารถผสมด้วยมือได้ ถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารพวกเขาก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอัดอากาศเข้าปะทะซึ่งทำให้เค้กที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก ไม่กี่นาทีในสิ่งที่แนบมาพายจะทำเคล็ดลับ แต่ถ้าคุณไม่มีหรือเพียงไม่สนใจที่จะตั้งขึ้นและทำทุกอย่างทุกครั้งที่คุณมั่นใจได้ว่าสามารถข้ามไปได้ จุดของเค้กนี้ก็คือมันควรจะต้องเกี่ยวกับความพยายามเช่นเดียวกับ การทำไข่เจียว หรือแซนวิชย่างดี
ส่วนผสม:
- 100 กรัมแป้งอเนกประสงค์
- 110 กรัมน้ำตาลทราย
- 2 ไข่ (สำหรับเค้กสีเหลืองใช้ไข่แดงเพิ่มเติมหรือไข่พิเศษ)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- นม 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาหรือสารสกัดจากมะนาว
- เนยสำหรับกระทะ
ขั้นตอน:
- เปิดเตาอบที่ 350
- ให้ไข่ของคุณมาถึงอุณหภูมิห้อง ถ้าคุณรีบร้อนให้เติมชามด้วยน้ำอุ่นจากก๊อกน้ำและแช่ไข่ไว้สักครู่
- ตัดกระดาษ parchment กลมที่พอดีกับด้านล่างของกระทะทรงกลมขนาด 8 นิ้วของคุณ ถูด้านข้างของกระทะด้วยเนยรวมทั้งด้านบนของแผ่นกระดาษ parchment ลืมสเปรย์ทำอาหาร นิดหน่อยเนยรอบขอบจะทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับเค้กของคุณ
- ร่อนแป้งแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่ ความสำคัญของการลอบ ช่วยทำให้เค้กเบา ๆ ในชามที่แยกต่างหากตีไข่แล้วเพิ่มนมน้ำมันและน้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย ผัดในวานิลลาหรือสารสกัดจากมะนาว
- ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงไปคนที่แห้งและคนด้วยส้อมจนกว่าคุณจะมีแป้งปะทะ คุณไม่ต้องไปตื่นเต้นกวน แต่จะแบ่งก้อนใหญ่ใด ๆ เมื่อคุณทำมันด้วยมือคุณก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการผสมผสาน หากคุณกำลังใช้เครื่องผสมให้เดินหน้าต่อไปและให้เสียงพึมๆกับพายสองสามนาที
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบที่เตาอบประมาณ 30 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองขอบดึงออกจากด้านข้างของกระทะและไม้จิ้มฟันแทรกเข้ากลางจะออกมาสะอาด
- นำออกวางทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นเลี้ยวเค้กออกสู่ตะแกรงเพื่อให้เย็นตลอดเวลา คุณอาจต้องหย่อนขอบด้วยมีด แต่ต้องขอบคุณกระดาษ parchment ควรวางด้านขวาออก
- ยิ้ม! คุณเพิ่งอบเค้ก
คุณอาจจะกินสองชิ้นในการทดแทนอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับ ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเก็บบางอย่างสำหรับวันพรุ่งนี้ห่อไว้ในพลาสติกหรือเพียงแค่ครอบคลุมด้วยผ้าและเก็บไว้บนเคาน์เตอร์หรือตารางห้องครัวไม่ได้อยู่ในตู้เย็น
ถ้าคุณต้องการแช่แข็งเค้ก (สมมติว่าเป็นวันเกิดของใครบางคน) ไม่ควรใช้อ่างน้ำค้างแข็งจากร้านค้า ทำ เปลือกน้ำbutterาล buttercream จริง มิฉะนั้นเค้กนี้จะสมบูรณ์แบบได้อย่างง่ายดายเพียงวิธีที่มันเป็น การป่นฝุ่นของ น้ำตาลผง จะดีถ้าคุณไม่สามารถช่วยประดับประดาได้
หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการฝึกพูดว่า "คุณอยากจะเข้ามาหากาแฟและเค้กหรือ?"