สิ่งจำเป็นสำหรับนักดื่มที่จำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Bourbon
Bourbon เป็นวิสกี้พื้นเมืองของอเมริกาและเป็นผลิตภัณฑ์ควบคุมอย่างเข้มงวดซึ่งมี ลักษณะเฉพาะ บางอย่าง มันเป็นรูปแบบที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของวิสกี้อเมริกันและอยู่ในการจัดอันดับโลกด้านขวาพร้อมกับสก๊อต
โลกของ Bourbon มีความซับซ้อนและ แบรนด์ต่าง ๆ มากมาย หากคุณยังใหม่กับวิสกี้หรือสไตล์บูร์บองนี่เป็นสิ่งสำคัญบางอย่างที่คุณควรรู้ ...
อายุ:
ตามกฎหมายชาว Bourbon ต้อง มีอายุไม่ต่ำกว่า 2 ปี ในถังไม้โอ๊กใหม่
ถังเหล่านี้ต้องมีการเผาไหม้อยู่ภายใน (โรงกลั่นส่วนใหญ่ใช้ถ่านจำนวน 4 ตัวบนถัง)
Bourbon อายุอย่างน้อยสองปีอาจใช้ " Bourbon แบบตรง " บนฉลากตราบเท่าที่ระบุอายุของวิสกี้
Bourbon อายุอย่างน้อยสี่ปีไม่จำเป็นต้องระบุคำแถลงเกี่ยวกับอายุของ "Bourbon ตรง" ถ้าคุณเห็นขวดที่มีข้อความ "bourbon ตรง" โดยไม่มีการระบุอายุเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ปี
Mashbill:
Bourbon ต้องทำด้วยข้าวโพดอย่างน้อย 51% ในความเป็นจริงโ Bourbons ส่วนใหญ่ทำด้วยข้าวโพด 70% + มีธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีหรือข้าวที่ทำจากส่วนที่เหลือของ mashbill
ข้าวไรย์มีกลิ่นเผ็ดร้อนให้แก่ Bourbon ขณะที่ข้าวสาลีมีกลิ่นอ่อน ๆ นุ่มนวล
การกลั่นและหลักฐาน:
ตามเนื้อผ้า Bourbon ถูกกลั่นสองครั้งเพื่อให้มั่นใจได้อย่างราบรื่นและมีคุณภาพ Bourbon ไม่สามารถกลั่นได้ก่อนจะมีหลักฐานมากกว่า 160 (80% ABV)
มันต้องเข้าไปในกระบอกสูบไม่เกิน 125 หลักฐาน (62.6% ABV) ดังนั้นถ้ากลั่นสูงกว่านั้นจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนที่จะถูกใส่ในถัง
เมื่อบรรจุขวด Bourbon อาจไม่ได้บรรจุขวดที่ต่ำกว่า 80 หลักฐาน (40% ABV)
โปรไฟล์รส:
ตามกฎหมายไม่มีรสหรือวัตถุเจือปนสีใด ๆ ที่อาจถูกเพิ่มเข้าไปใน Bourbon โปรไฟล์รสชาติทั่วไปของ Bourbon สามารถมีลักษณะเป็นวานิลลาโอ๊กและคาราเมลได้ นี้ทำให้วิสกี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผสมลงในเครื่องดื่มค็อกเทลเช่นเดียวกับเพลิดเพลินไปกับตรงหรือ บนโขดหิน
Bourbons ที่มีไรย์ใน mashbill เช่น Bulleit Bourbon จะมีกลิ่นเผ็ด Bourbons ที่มีข้าวสาลีอยู่ใน mashbill เช่น Marker Makers นุ่มนวลหวานและมีปากที่นุ่มนวล
ค๊อกเทล Bourbon ยอดนิยม:
Bourbon เป็นฐานที่นิยมสำหรับค็อกเทลคลาสสิกและทันสมัยและสามารถนำมาใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลเกือบทุกชนิดที่ไม่เรียกร้องวิสกี้เฉพาะ ในบทแนะนำคุณอาจต้องการเริ่มต้นจากรายการโปรดเหล่านี้
แบรนด์ยอดนิยมของ Bourbon:
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 14 เมษายน 2010
แก้ไขโดย Colleen Graham: 25 ตุลาคม 2015