Kimbap เกาหลี เป็นข้าวม้วนที่ดูคล้ายซูชิ การอุดฟันแบบดั้งเดิมสำหรับ kimbap ได้แก่ ผักปรุงรสไข่เนื้อและ / หรือปูปลอม แต่วันนี้จะมีอะไรเกิดขึ้น จากกรุงโซลไปยังนิวยอร์กซิตี้การกรอกข้อมูลตั้งแต่ชีสไปจนถึงเผ็ด Kimbap เป็นเหมือนแซนวิชรุ่นเกาหลีคุณสามารถเปลี่ยนไส้ในเพื่อให้พอดีกับอาหารเพดานหรือโอกาสใด ๆ
คิมห รือ gim หมายถึงสาหร่ายทะเลแห้งในเกาหลีและ bap หรือ bop หมายถึงข้าว Chamchi (ปลาทูน่าเกาหลี) เต็มไปด้วยปลาทูน่าและผักอื่น ๆ kimchi kimbap มี กิมจิ เป็นหนึ่งในดาวของตนและ Chungmu kimbap เป็นข้าวที่มีเฉพาะข้าวจากเมือง Chungmu ในเกาหลี ลองใช้การบรรจุ kimbap แบบดั้งเดิมและแบบไม่เป็นแบบดั้งเดิม
สิ่งที่คุณต้องการ
- สาหร่ายทะเล 4 แผ่น (แห้ง, โนริ)
- ข้าว 2 ถ้วย (ปรุงสุก)
- 2 ช้อนชา น้ำมันงา
- 2 ช้อนชา เกลือ
- สำหรับการเติม Kimbap แบบดั้งเดิม:
- 1 แครอท (julienned)
- 1 แตงกวา (ตัดเป็นเส้นยาว)
- ไข่ 2 ฟอง
- 8 ออนซ์ เนื้อ (bulgogi)
- 1/2 ปอนด์ของผักโขม (ตุ๋น)
- 5 หัวไชเท้าดอง (ตัดเป็นแถบ)
- ตัวเลือก: เลียนแบบปู
- ตัวเลือก: fishcake
- คำแนะนำในการเติมข้อมูลอื่น ๆ :
- ปลาแซลมอนรมควันและครีมชีส
- กิมจิและเนยแข็ง
- สแปมมายองเนสและผัก
- แฮมและชีส
- สลัดปลาทูน่ากับผักกาดหอมและชีสโรมาน
วิธีการทำมัน
- เมื่อข้าวเกือบจะเย็นแล้วผสมกับ น้ำมันงา และเกลือ
- แครอทผัดกับแฉลบเกลือ
- แตงกวาผัดกับเกลือ
- ตีไข่จนเหลืองสม่ำเสมอและทอดลงในไข่เจียวแบน
- ตัดไข่ที่สุกลงในแถบยาว
- ปรุงอาหาร bulgogi ตามทิศทางสูตร
- ใช้ลูกกลิ้งซูชิไม้ไผ่หรือแผ่นฟอยล์ดีบุกวางสาหร่ายทะเลแห้งด้านลง
- กระจายประมาณ 1/2 ถ้วยขนมไป 2/3 ของสาหร่ายทะเลทิ้งไว้ด้านบน 1/3 เปลือยเปล่า ถ้าคุณชุบนิ้วมือหรือช้อนให้พอดีกับข้าวคุณจะได้รับความเหนียวล้าน้อยลง
- วางส่วนผสมแรกลงประมาณ 1/3 ของทางขึ้นจากด้านล่างของสาหร่าย
- วางยาอื่นลงที่ด้านบน
- ม้วนจากด้านล่าง (ราวกับว่าคุณกำลังกลิ้งถุงนอน) กดลงเพื่อให้การอุดฟันเข้า
- ขณะที่คุณม้วนอยู่ให้ดึงสิ่งของทั้งหมดลงไปที่ด้านท้ายของเสื่อไม้ไผ่
- กระจายน้ำตื้นเล็ก ๆ ตามตะเข็บด้านบนเพื่อเก็บม้วนไว้ด้วยกัน
- เก็บไว้และต่อไปกับสาหร่ายทะเลชนิดอื่น ๆ
- ตัดแต่ละม้วนเป็น 7 ถึง 8 ชิ้น