สูตรซุปครีมลาเวนเดอร์ฮังการี (Karalábé Leves) เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ แต่เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์นมไม่เหมาะสมสำหรับหมิ่นประมาท ในกรณีใด ๆ นี่เป็นวิธีที่น่ายินดีในการเริ่มต้นมื้ออาหารหลายมื้อ
Kohlrabi เป็นผักที่ได้รับความนิยมในยุโรปตะวันออกเนื่องจากเป็นที่ยอมรับของน้ำค้างแข็งและสามารถเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินได้เป็นเวลานาน หลอดไฟมาในรูปแบบสีขาวและสีม่วง สีขาวมีรสชาติมากขึ้นและอ่อนโยนเมื่อมีขนาดเล็กและมีคำใบ้หัวไชเท้าและรสชาติแตงกวา ขนนกสีม่วงมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติแปลก ๆ เล็กน้อย
ผักกระเฉดเป็นพืชตระกูลกะหล่ำ อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพของผักกลุ่มนี้ด้านล่างหลังจากทำตามสูตร
ต่อไปนี้เป็นสูตรอื่น ๆ ของกะหล่ำปลี:
- สูตรยัดไส้ตุ๋นฮังการี
- สูตรพริกไทยยัดไส้
- สูตรซุปซากชีส - ชีส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น (สับ)
- 1 ปอนด์
- หลอดเลือดดำกะหล่ำปลี (ปอกเปลือกและสับ)
- สต็อก 2 1/2 ถ้วย (ผัก)
- นม 2 1/2 ถ้วย
- 1 อ่าวใบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ใส่หัวหอมสับขนาดปานกลาง 1 ใบแล้วต้มต่อเบา ๆ ประมาณ 10 นาที เพิ่มหลอดไฟ 1 กิโลกรัม กะหล่ำปลี ปอกเปลือกและสับแล้วปรุง 2 นาที
- ใส่น้ำ ผัก 2 1/2 ถ้วยนม 2 1/2 ถ้วยและใบอ่าว 1 ใบแล้วจึงนำไปต้ม ปิดฝาลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยว 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีการซื้อกะหล่ำปลี ปล่อยให้เย็นสักครู่และเอา ใบอ่าว ออก
- ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นแบบเดิม ๆ หรือตัวประมวลผลอาหารน้ำซุปข้นจนเนียน คุณอาจต้องการความเครียดซุปผ่านตะแกรงปรับหากกะหล่ำปีเป็นเส้นใยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟในชามอุ่นพร้อมขนมปังแสนอร่อย
หมายเหตุ: หากหลอดไฟของคุณมีสีเขียวอมชมพูให้ลวกและทำความสะอาดตามที่คุณต้องการสำหรับผักโขมให้ลอกใบออกจากลำต้นตรงกลาง ม้วนใบและตัดชิ้นส่วนเป็นสำหรับ chiffonade ของโหระพา
ประโยชน์ด้านสุขภาพของผักตระกูลกะหล่ำ (Cruciferous Vegetables)
Kohlrabi เป็นผักที่เรียกว่า Cruciferous หรือ Brassica ผักตระกูลกะหล่ำดอกมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งบางชนิด
ชื่อ "cruciferous" มาจาก New Latin และหมายถึงดอกไม้และใบไม้ที่เป็นรูปกางเขน
ผักตระกูลกะหล่ำดอกยังมีแคลอรีต่ำและมีเส้นใยแคลเซียมเหล็กวิตามินเอและซีและเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ รวมอยู่ในกลุ่มผักนี้ ได้แก่ กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีผักชีกะหล่ำปลีผักโขมหัวไชเท้า rutabagas ใบหัวผักกาด collard เขียวและอื่น ๆ