มังสวิรัติ Pita Sandwich แบบ ตะวันออกกลางนี้อัดแน่นไปด้วย Tzatziki แบบโฮมเมดบัตเลอร์โฮมเฟิร์ตเฟรสชีสผักสดและสมุนไพรสดมากมาย อยากมีอะไรสักหน่อยไหม? ลองเผ็ดเผ็ดร้อนซอสร้อน ตะวันออกกลาง ทำด้วย harissa, กระเทียมและวางมะเขือเทศ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับซอส Tzatziki:
- โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะแตงกวาสับ
- 1/2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีแดงขูด
- 1 ช้อนโต๊ะสับเนื้อสด
- 1/2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด
- น้ำจากครึ่งมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำ - หรือมากกว่าที่จะผัดซอส
- สำหรับ The Tabbouleh:
- ข้าวสาลี bulgur สุก 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช่อสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะสับสะระแหน่
- 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศสับ
- 2 ช้อนโต๊ะแตงกวาสับ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จาก 1/2 - 1 มะนาวทั้งหมด (ปรับรสชาติ)
- สำหรับแซนด์วิช:
- 1 pita
- 2 ช้อนโต๊ะ tzatziki
- ผักกาดหอม 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
- 1/2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีแดงสับ
- 2 tabbouleh ช้อนโต๊ะ
- 1-2 ช้อนโต๊ะชีส feta
- ใบสะระแหน่ไม่กี่
- ใบผักชีฝรั่งไม่กี่
- กิ่งผักชีฝรั่ง
วิธีการทำมัน
สำหรับ TZATZIKI
- ในชามขนาดเล็กเพิ่มโยเกิร์ตกรีก, แตงกวาสับ, หอมแดงขูด, สะระแหน่สดสับ, ผักชีฝรั่งสดสับ, น้ำจากมะนาวครึ่งมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ถ้าซอสหนาเกินไปให้เพิ่ม 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำในเวลาจนกว่าเนื้อผ้าที่ต้องการจะมาถึง
สำหรับแท็บเล็ต
- เพิ่มข้าวสาลี bulgur, scallions, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, มะเขือเทศ, แตงกวา, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว (เริ่มต้นด้วยครึ่งมะนาว) ลงในชามขนาดเล็กและผสม เกลือเพื่อลิ้มรส
- FYI: รสชาติจะดีขึ้นกว่าเดิมเพราะฉะนั้นให้แน่ใจว่าปล่อยให้พักไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสริฟ
สำหรับแซนด์วิช
- อุ่น pita ในไมโครเวฟหรือใน saute กระทะบนเตาจนกว่าจะอ่อนและยืดหยุ่น เพิ่ม tzatziki ไปที่ศูนย์และด้านบนด้วยผักกาดหอมมะเขือเทศเชอร์รี่หอมแดง tabbouleh ชีส feta มินต์ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันที