ซอสร้อน Falafel สามารถ drizzled เป็นแซนวิช Falafel Pita หรือใช้สำหรับการจุ่ม
อะไรที่ทำให้ซอสร้อน?
หนึ่งในส่วนผสมหลักในสูตรซอสร้อนนี้คือ harissa ซึ่งเป็นน้ำพริกร้อนที่มักพบได้ในการปรุงอาหารในแอฟริกาเหนือส่วนใหญ่เป็นอาหารโมร็อกโกแอลจีเรียและตูนิเซีย มันถูกเพิ่มเข้าไปใน Couscous, ซุป, พาสต้าและสูตรอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ในร้านค้าตะวันออกกลางในกระป๋อง
สำหรับ Harissa รสเผ็ดมาก: ใช้ผสมผสานของพริกป่น, Chile de arbol หรือ Cayenne กับ Chile อ่อนเช่นพริกขี้หนู Ancho สำหรับความเผ็ดปานกลาง: ใช้พริกใหม่ในเม็กซิโกกับพริกป่น
Falafel คืออะไร?
Falafel เป็นลูกชิ้นทอดหรือขนมพาสต้าที่ผลิตจากถั่วชิกพีหรือถั่ว fava และเครื่องเทศ เป็นอาหารมังสวิรัติและเป็นอาหารที่มีการบริโภคและแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของ ตะวันออกกลาง
Falafel เป็นที่นิยมอย่างมากในตะวันออกกลางเป็นอาหารจานด่วน ผู้ขายขายที่มุมถนนเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศเช่นอิสราเอลอียิปต์และซีเรีย ถือได้ว่าเป็น "อาหารจานด่วน" และขายได้เหมือนสุนัขร้อนโดยผู้ขายบนถนน Falafel เป็นอาหารประจำชาติของอิสราเอล
เป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟเป็นแซนด์วิชยัดไส้ด้วย ขนมปัง Pita กับผักกาดหอมมะเขือเทศและ ทาฮินี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะทำหน้าที่ในสลัดหรือ ครีม และทาฮิน ส่วนใหญ่เสิร์ฟพร้อมกับซอสร้อน
Falafel เป็นที่ชื่นชอบของบรรดามังสวิรัติ เครื่องเทศมีความสำคัญและน่าจะเหมาะกับรสชาติ สูตรนี้เป็นวิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหาร Falafel อาจต้องใช้เวลานานเนื่องจากต้องแช่ถั่วข้ามคืน (ไม่มีเวลาทำ Falafel ของคุณเองดู ส่วนผสมของ Falafel ที่ชื่นชอบของเรา )
สิ่งที่คุณต้องการ
- วางมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 harissa (ดูด้านล่าง) หรือซอสร้อน
- 2 กานพลูกระเทียมกด
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
วิธีการทำมัน
ใส่กระทะขนาดกลางใส่ส่วนผสมทั้งหมด นำไปต้มแล้วลดความร้อนที่ต่ำและปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที ผัดบ่อยๆ
เสิร์ฟซอสร้อนๆแบบ falafel ทันทีเพื่อการจิบ falafel หรือฝนปรอยๆลงบน แซนวิช Falafel Pita ซอสร้อน Falafel ดีที่อุณหภูมิห้องและเย็นได้!
เก็บไว้ในตู้เย็นนานสองสัปดาห์
ที่นี่สูตรสำหรับการทำ สูตร Harissa ของคุณเอง
สูตรที่เกี่ยวข้อง:
- 7 ขั้นตอนในการเพิ่มเมนูอาหารตะวันออกกลางที่คุณชื่นชอบ
- โมร็อกโกมะกอกหมักกับ Harissa
- ทำ Harissa ของคุณเอง
- แครอท Maroccan เผ็ดกับ Harissa
- Couscous ผัดกับผักเผ็ด
- ปรุงอาหารด้วยอาหาร Adobo แบบโฮมเมด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 23 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 13 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |