มะนาวพริกเป็นส่วนผสมที่นิยมในหลายสูตร เหมาะสำหรับ ไก่ แฮมเบอร์เกอร์หรือพาสต้า ปัญหาคือบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาเครื่องเทศรสมะนาวในร้านขายของชำ หรือบางทีคุณอาจต้องการสร้างแบทช์ของคุณเองเพราะดีกว่าที่คุณซื้อในสโตร์ สูตรง่ายๆนี้เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นทำเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการสูตรเฉพาะสำหรับรสนิยมของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย / 240 มล
- พริกไทย (สีดำ)
- 1/3 ถ้วย / 80 มล
- เปลือกมะนาว (แห้ง)
- 1/4 ถ้วย / หัวหอม 60 มล. (แห้ง)
- 1/4 ถ้วย / 60 มิลลิลิตรโหระพา (แห้ง)
- 3 ช้อนโต๊ะ / 45 มล
- เมล็ดผักชี
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟที่สะอาด คุณควรจะใช้แป้งที่หยาบกร้านไม่ให้บดเป็นผงละเอียด
- เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงในที่เย็นและแห้ง รสพริกไทยมะนาวจะคงรสชาติได้นานถึง 6 เดือน
วิธีการใช้เครื่องปรุงรสมะนาวพริกไทย
ใช้ส่วนผสมนี้สำหรับ marinades สำหรับสินค้าขนาดเล็กเช่นอกไก่ (4) ให้ใช้ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะผสมน้ำมะนาวขนาดใหญ่ 1 ถ้วยตวงและน้ำมัน 1/4 ถ้วย
สูตรคู่สำหรับไก่ทั้งตัว ฯลฯ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 2 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |