หนึ่งในการซื้อที่ดีที่สุดที่ฉันได้ทำเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของฉันไม่ได้เป็นสมาชิกห้องยิมหรืออาหารเสริมก็เกิดขึ้นเป็นเครื่องหั่นเกลียวพืช ถ้าคุณคิดว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะกลับมาที่บ้านและทำพาสต้าขนาดใหญ่ของปาเก็ตตี้ก๋วยเตี๋ยว (และทิ้งไว้นานหลายวัน) คุณสามารถเข้าใจได้ว่าทำไมฉันถึงต้องแก้ปัญหานี้
เครื่องหั่นเกลียวช่วยให้ฉันสามารถทำ "ก๋วยเตี๋ยว" ที่มีสารอาหารมากขึ้นและมีรสมากขึ้น ก๋วยเตี๋ยวนี้มักเรียกว่า "zoodles" ทำจากผักและตัดมันในแบบที่ทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ๆ แน่ใจว่าทางเลือกเหล่านี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยรับใช้ แต่เมื่อคุณพบสูตรที่เหมาะสม (เช่นนี้), พาสต้าปกติแม้จะไม่เป็นธรรมรังเกียจคุณ
เครื่องตัดเกลียวสามารถพบได้ค่อนข้างแพงเช่นเครื่องตัดเกลียวผักสแตนเลส Maxam นี้ นอกจากนี้ยังมีเครื่องหั่นเกลียวระดับไฮเอนด์ระดับไฮเอนด์เช่นเครื่องตัดทอดเกลียวเกรดพาณิชย์เกรดนี้ หลักหนึ่งจะเหมาะกับการปรุงอาหารในชีวิตประจำวันเพียงอย่างเดียวและคนที่คล้ายกันสามารถพบได้ในร้านครัวจำนวนมากและร้านค้าปลีกออนไลน์เหมือนกัน
ตอนนี้ให้ลงไปที่สารัตถะ เมื่อคุณมีความภาคภูมิใจและความภาคภูมิใจของคุณใหม่เครื่องหั่นเกลียว คุณจะต้องการทำสูตรนี้ เครื่องเทศ Five-Spice ช่วยเพิ่มความรู้สึกด้วยการปรับสมดุลรสชาติของเพดานปาก: หวานเค็มขมเปรี้ยวและเผ็ด รวมรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างลงตัวกับ zoodles และไก่และคุณมีอาหารกลางวันอาหารเย็นหรืออาหารว่างยามค่ำคืนที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 zucchinis (ตัดล้างและเกลียว)
- อกไก่ 1 ปอนด์ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสุก)
- แครอท 1/4 ถ้วย (julienne cut)
- ผักชี 3 ใบ (ใบออกและก้นทิ้ง)
- 1 ช้อนโต๊ะหั่นบาง ๆ อัลมอนด์
- การแต่งตัว:
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- ช้อนโต๊ะดาวสีส้ม (พื้นดิน)
- 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยเสฉวน (พื้นดิน)
- 1 เมล็ดยี่หร่าช้อนโต๊ะ (พื้นดิน)
- กานพลู 2 ช้อนชา (พื้นดิน)
- 2 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
วิธีการทำมัน
- สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นด้วยการแต่งกายเพื่อให้ zoodles ไม่นั่งและกลายเป็นอ่อนหรือเปลี่ยนสี
- ในชามผสมขนาดกลางให้รวมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศทั้งหมด ปั่นด้วยกันหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อรวมน้ำส้มสายชูน้ำมันและเครื่องเทศเพื่อให้เป็นน้ำสลัดที่ดี จัดเตรียมไว้ตามที่คุณเตรียมส่วนประกอบที่เหลืออยู่
- เมื่อคุณมีไก่ prepped, zoodles, แครอทและ cilantro พร้อมสถานที่ภายในชามผสมและโยนกันเพื่อให้ dressing อ่อนเคลือบ zoodles
- โอนไปยังจานเสิร์ฟหรือชามแล้วปรุงแต่งด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ กินและสนุก!
การเก็บรักษา: Zoodles จะไม่ทำให้เนื้อเย็นเหมือนเดิมเป็นเวลานาน ในขณะที่สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นเพื่อกินในภายหลังผมขอแนะนำให้ผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลางและทำ Zoodle stir-fry
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 395 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 113 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |