ซุปผักชนิดหนึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำให้เมื่ออากาศเย็นและต้องการอุ่นขึ้นทั้งภายในและภายนอก บรอกโคลีและเนยแข็งชนิดชีดาดาร์เข้ากันได้ดีในเกือบทุกสูตร แต่สูตรซุปผักชนิดหนึ่งนี้เป็นวิธีที่ดีอย่างยิ่งที่จะแนะนำเด็ก ๆ กับผักชนิดหนึ่ง
เพื่อประหยัดเวลาในการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ซื้อบรอคโคลี่ที่เตรียมไว้แล้วที่ห่อไว้ในส่วนการผลิตซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะ เนย
- หอมใหญ่ 1 ชิ้นสับ
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
- 2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (หรือนมทั้งตัว)
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- 1-2 ปอนด์สด flocets ผักชนิดหนึ่ง
- 1 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำสด
- 1 พริกร้อนซอส (ตัวเลือก)
- 2 ถ้วยชีสเชดดาร์ขูด (ไขมันต่ำจะถูก)
วิธีการทำมัน
- ใส่เนยความร้อนลงในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและทอดลงไปประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนนุ่ม
- โรยหน้าแป้งอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งหัวหอมและคนให้เข้ากันประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนแป้งไม่ปนเปื้อนและแป้งดิบจะสุก
- เพิ่มน้ำซุปครึ่งและครึ่งและผัก นำไปต้มแล้วลดความร้อนลงจนปานกลางและต้มให้เดือดประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- เพิ่มผักชนิดหนึ่งและแครอท ปรุงอาหารประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนกว่าผักจะอ่อนนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม
- เพิ่มเกลือพริกไทยซอสร้อนและชีส ผัดจนเนยแข็งละลาย
อย่าพลาด:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 461 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 93 มก |
| โซเดียม | 1,138 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |