สเต็กหมูและหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานเดียวที่อบง่ายซึ่งครอบครัวของคุณจะชอบ หมูสับเป็นสีน้ำตาลและรวมกับผักและซอสน้ำเกรวี่ที่ง่ายต่อการใส่ข้าว เพิ่มผักนึ่งหรือ ผักขมลงในข้าว ก่อน นำไปผัด เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
หากใช้เวลาสั้น ๆ ให้ใช้ถุงข้าวอบไมโครเวฟ 2 ฟองหรือใช้ไมโครเวฟหุงต้มกะหล่ำ (ดูคำแนะนำและรูปแบบ) สำหรับชั้นข้าวเพื่อให้ทานคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก (แบ่ง)
- 1 แครอทขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 2 ซี่โครงผักชีฝรั่ง (หั่นบาง ๆ )
- 8 ออนซ์เห็ด (หั่นบาง ๆ )
- 4 ศูนย์ตัดหมูสับเนื้อหมู (ประมาณ 1 นิ้วหนา - กระดูกหรือกระดูก)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
- 1 น้ำเกรวี่หมูผสมเกรวี่
- 1 ถ้วยต่ำโซเดียมหรือหุ้นไก่ unsalted
- 3 ถ้วยข้าวร้อนปรุงสุก
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 325 F.
- เทลงบนจานหม้อต้มขนาด 2 1/2 ถึง 3 ออนซ์
- ใส่เนยและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และนำไปวางบนไฟปานกลาง
- เมื่อเนยละลายให้ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเต่าหัวหอมสับและหั่นบาง ๆ ขึ้นฉ่าย เสริฟผักในขณะที่ตื่นเต้นไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งหัวหอมโปร่งแสงและแครอทอ่อนนุ่ม เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารกวนประมาณ 3 ถึง 4 นาทีอีกต่อไปหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง นำผักออกใส่จานแล้วพักไว้
- เพิ่มช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำมันมะกอกลงในกระทะและเพิ่มความร้อนให้สูงปานกลาง โรยหมูสับเบา ๆ ด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดๆแล้วเทลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มไวน์, น้ำเกรวี่ผสมและสต็อกหรือน้ำในกระทะและคนให้เข้ากัน เพิ่มผักกลับไปที่กระทะและยังคงปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนซอสมีความหนา
- นำข้าวที่ผ่านการปรุงสุกแล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้
- จัดเรียงหมูสับและผักบนข้าวและเทซอสทั่ว
- อบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน
- เสิร์ฟหมูสับและข้าวกับบิสกิตหรือม้วนอาหารค่ำและสลัดที่โยนออกหากต้องการ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ละเว้นไวน์และใช้ 1/2 แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือหุ้นหรือน้ำ
- ใช้กระป๋องหรือไส้หมูหั่นบาง ๆ (ราด) แทนเห็ดสด
- ใส่ถั่วเหลืองหรือถั่วเขียวลงไปในหมูสับและซอสก่อนใส่ขนม
- ข้าวกะหล่ำ: ตะแกรง 1 หัวกะหล่ำดอกขนาดกลางถึงขนาดกลางกับเครื่องขูดอาหารหรือกับตัวประมวลผลอาหารพร้อมกับขูดเครื่องขูด ทิ้งลำต้นแข็งของกะหล่ำดอก ใส่ "ข้าว" ในไมโครเวฟปลอดภัยชาม; โยนด้วย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือเนยละลายและครอบคลุมชามด้วยพลาสติกห่อ ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 100 นาทีประมาณ 3 นาที
นอกจากนี้คุณยังอาจชอบ หมูสับที่ทำจากเนื้อหมูย่างด้วยไวน์ หรือ หมูสับกับเบคอนครีมและซอสไวน์ หรือลองทำ หมูสับและอบข้าว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1184 |
| ไขมันรวม | 40 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 184 mg |
| โซเดียม | 512 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 125 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 70 กรัม |