แป้งข้าวโพดคั่วทำให้เป็นกรอบในเนื้อปลาอบง่าย ๆ เหล่านี้ ปลาปรุงแต่งด้วยเนยน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส
ใช้ Haddock, Cod, Pollock, ปลานิลหรือปลาที่คุณชื่นชอบ หากเนื้อปลาบางมากให้ปรับเวลาให้เหมาะสม ทำซอสทาร์ทาร์อย่างรวดเร็วเพื่อไปกับเนื้อปลาหรือทำ ซอสโฮมเมด remoulade
สูตรที่เกี่ยวข้อง
เตาอบเนื้อไก่ทอด
Panko Crusted เตาอบ Fried Haddock
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/4 ปอนด์เนื้อปลา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ช้อนชา 1/2 เกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา (สดๆ)
- อุปกรณ์เสริม: ช้อนชา 1/4 ช้อนชา (แห้ง)
- 2 ช้อนชาข้าวโพดบด (บด)
- อุปกรณ์เสริม: ซอสทาร์ทาร์รวดเร็ว
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- 2 tablespoons sweet pickle หรือ capers (สับ)
- ช้อนชา 1/2 มัสตาร์ด Dijon หรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- จาระบีจานอบขนาด 13 x 9 นิ้ว
- หากเนื้อปลาขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นส่วนที่ให้บริการ
- รวมเนยและน้ำมะนาวลงในชาม กัน
- ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยผสมเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งถ้าใช้
- ใส่แป้งข้าวเกรียบลงในชามตื้น ๆ
- จุ่มปลาแต่ละชิ้นในเนยและผสมมะนาว
- โรยเกลือและผักชีฝรั่งลงไปในแต่ละด้าน
- เสื้อที่มีเกล็ดเกล็ดข้าวโพด
- วางปลาในกระทะที่เตรียมไว้และอบจนปลาสะเก็ดง่ายด้วยส้อมประมาณ 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลา
ซอสทาร์ทาร์รวดเร็ว
- ในชามผสมมายองเนสดองหรือกะหล่ำปลีและมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรส