คัพเค้กขนมปังขิงกับครีมชีสเค้กเนยแข็งครีม

ฉันชอบรสชาติของขนมปังขิงอุ่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว กระวานเป็นเครื่องเทศหอมน่าอัศจรรย์ที่ไปได้ดีกับขนมปังขิง ถ้าคุณไม่ใส่ใจในกระวานคุณสามารถใช้สับปะรดหรืออบเชยแทนได้ แต่อร่อยไม่น่าแปลกใจ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 8 ช้อนโต๊ะเนย (1 stick unsalted ที่อุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (แน่น)
• กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 1 ไข่
• ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 1/2 ถ้วยตวง (เดือด)
• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 2 ช้อนชาอบเชย (พื้น)
• 1 ช้อนชาขิง (พื้นดิน)
• กานพลู 1 ช้อนชา (พื้นดิน)
• 1 ช้อนชามังคุดอบแห้ง
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• สำหรับ Frosting:
• ชีสครีม 8 ออนซ์ (ที่อุณหภูมิห้อง)
• 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง
• ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
• 2 ช้อนชาอบแห้งมะนาว
• 1 ช้อนชากระวานสีเขียว (พื้น)

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F และจาระบี 12 ถ้วยมัฟฟินขนาดมาตรฐานหรือวางสายด้วยถ้วยกระดาษ
2. ครีมเนยและน้ำตาลทรายแดงในชามผสมขนาดใหญ่จนนุ่มและนุ่ม ตีในกากน้ำตาลไข่และวานิลลา
3. ในชามเล็ก ๆ ให้เข้ากันเดือดและโซดาจนละลาย ผัดน้ำโซดาลงในกากน้ำตาล
4. ร่อนแป้ง, อบเชย, ขิง, กานพลู, มะนาวและเกลือลงในชามขนาดเล็ก ปัดแป้งลงในกากน้ำตาลผสมจนก้น

1. ตักแป้งลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ อบคัพเค้กจนไม้จิ้มฟันใส่อยู่ตรงกลางของคัพเค้กหนึ่งหรือสองอันออกมาสะอาดประมาณ 20 นาที
2. ในขณะที่คัพเค้กมีการอบให้เปลือกน้ำfาล ครีมกันชีสครีมและน้ำตาลในชามผสมกลางจนเบาและปุย
3. ชนะในวานิลลา
4. เพิ่มน้ำมะนาวมะนาวและกระวานและตีจนนุ่มและเรียบเนียน แช่เย็นเปลือกน้ำinาลในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
5. นำคัพเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนนำออกจากถาด วางเค้กคัพเค้กบนแร็คให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. กระจายครีมน้ำค้างแข็งชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวผ่าน cupcakes เย็น

พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก ครัว Spice: การทำอาหารทุกวันด้วยเครื่องเทศอินทรีย์ โดย Katie Luber และ Sara Engram (McMeel 2009) [สามารถดูได้ที่ Amazon]

เค้กแสนอร่อยอื่น ๆ :

คัพเค้กจาก Bourbon Caramel

เค้กแอ็ปเปิ้ลของ Marcus Samuelsson

เค้กมะนาวหมักบลูเบอร์รี่ฤดูร้อน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	331
ไขมันรวม	17 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	9 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	64 มก
โซเดียม	304 มก
คาร์โบไฮเดรต	42 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)