สูตรปลาหมึกย่าง

ในสูตรง่ายนี้ ปลาหมึก (calamari) เป็นเพียงรสกับ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวจากนั้นย่างได้อย่างรวดเร็วเพื่อความสมบูรณ์แบบซื้อ

ปลาหมึกต้องปรุงสุกเร็วกว่าความร้อนสูงหรือสุกช้าเพื่อให้เกิดความอ่อนโยน สิ่งใดก็ตามที่อยู่ระหว่างผลลัพธ์ในรูปแบบที่ยุ่งเหยิง

สิ่งที่คุณต้องการ

เตาย่างร้อน
ล้างปลาหมึกใต้น้ำเย็นและพรมแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดปลาหมึก ลงด้านหนึ่งยาวและแบนราบ ตัดหนวดในครึ่งถ้าใหญ่
ในชามใส่น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เพิ่มเนื้อปลาหมึกและหนวดโยนให้เสื้อ
เกล็ดปลาหมึกยาวลงบนตะแกรงเพื่อให้นอนราบ เกลียวบนตะแกรงแยก
ย่างผ่านความร้อนสูงหมุนเพียงครั้งเดียวจนเป็นสีทึบตลอด 1 ถึง 2 นาที

ลบปลาหมึกจากเสียบและกองพะเนินเทินทึกในจาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสริฟกับเหล้ามะนาว

แหล่งที่มา: "ตำราทำความสะอาดที่ดีใหม่" ที่แก้ไขโดย Susan Westmoreland (Hearst Books) ใช้โดยได้รับอนุญาต

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	137
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	264 mg
โซเดียม	51 มก
คาร์โบไฮเดรต	4 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	18 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)