ปลาแซลมอนเคลือบสีน้ำผึ้งนี้มีความสมดุลของรสเผ็ดและหวานเพื่อเติมเต็มรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาแซลมอนสด จับคู่แซลมอนกับผักนึ่งและสลัดสวนเพื่อรับประทานอาหารแคลอรี่ที่มีสีสันและรสชาติสูง
ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมนี้ปลาแซลมอนเคลือบด้วยน้ำผึ้งที่มีแคลอรีต่ำจะทำให้คุณได้รับความอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์และยังมีการล้างข้อมูลได้ง่ายอีกด้วย
ปลาแซลมอน เป็น ปลาที่ เป็นขุยแข็งซึ่งมีไขมันโอเมก้า 3 สูง หากคุณไม่ชอบรสชาติของปลาแซลมอนคุณสามารถใช้แทนสูตรนี้ (และสูตรส่วนใหญ่ที่เรียกร้องให้มีการอบปลา) กับปลาชนิดอื่น ๆ อีกหลายชนิดเช่นปลาเทราท์มหาสมุทรปลาทูปลาทูนและปลาบลูฟิช นอกจากนี้ปลาทูน่าสเต็กยังสามารถนำมาทดแทนได้ แต่โปรดทราบว่าการใช้ปลาทูน่าจะทำให้รสชาติของสูตรของคุณโดดเด่นกว่าพันธุ์อื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 (5 ออนซ์) ปลาแซลมอน
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนล่า
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง
- 2 กระเทียมกานพลู (สับละเอียด)
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- วางปลาแซลม่อนด้านผิวลงบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร ถ้าคุณเลือกที่จะแพนกระทะด้วยฟอยล์เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นเพียงฉีดพ่นสเปรย์บนฟอยล์เล็กน้อยก่อนที่จะวางปลาลง
- ในจานเล็ก ๆ ปัดน้ำมันน้ำผึ้งและกระเทียมลงไป โรยปลาแซลมอนราดด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใช้แปรงล้างจานกระจายส่วนผสมน้ำผึ้งอย่างเท่าเทียมกันในเนื้อปลาแซลมอน
- วางปลาแซลมอนไว้ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดออกได้ง่ายด้วยส้อม เสิร์ฟปลาแซลมอนทันที
เพื่อช่วยในการทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นให้วางปลาไว้บนแผ่นฟอยล์เมื่อทำอาหารเพื่อจับน้ำผลไม้ทั้งหมด คุณสามารถลองใช้กระดาษ parchment เช่นกันตราบเท่าที่คุณใช้กระทะกับบิตของความลึกในทางตรงกันข้ามกับแผ่นคุกกี้หรือจานตื้นอื่น ๆ
ถ้าคุณพบว่ากลิ่นที่ค้างอยู่รบกวนคุณหลังจากเตรียมอาหารค่ำปลาทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการออกจากหน้าต่างเพื่อให้อากาศสดชื่นอยู่ในห้อง ถ้าไม่ใช่ตัวเลือกให้ลองวางจานเล็ก ๆ ที่มีน้ำส้มสายชูใกล้เตาในขณะที่ปลากำลังปรุงอยู่ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะช่วยแก้ปัญหากลิ่นคาวในอากาศและเป็นโบนัสเพิ่มเติม: คุณสามารถรีไซเคิลน้ำส้มสายชูหลังจากที่ปลาเสร็จสิ้นการปรุงอาหารและใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น หากไม่มีตัวเลือกใดที่มีให้แสงเทียนหอมจะช่วยกระจายกลิ่น
หากคุณมีปลาแซลมอนที่เหลืออยู่ปลาควรได้รับการแช่เย็นและรับประทานในวันรุ่งขึ้น มันสามารถทำหน้าที่ธรรมดา, flaked กว่าสีเขียวหรือแม้กระทั่งผสมลงในสลัดเมล็ดง่าย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 745 |
| ไขมันรวม | 38 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 221 mg |
| โซเดียม | 346 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 81 กรัม |