สิ่งที่คุณต้องการ
- เชย 1 ปอนด์
- เนื้อดิน
- 8 ออนซ์เห็ด (สับ)
- หอม 1/2 ถ้วย (สับ)
- 2 กานพลูขนาดใหญ่
- กระเทียม (สับละเอียดหรือสับละเอียด)
- 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอส Worcestershire
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 น้ำซุปเนื้อวัว
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- ถั่ว 1/2 ถ้วย (แช่แข็ง)
- 2 ถ้วยมันฝรั่งทอดกัญชา (แช่แข็งหรือบรรจุหีบห่อ, หั่น, บรรจุ)
- 1/8 ถ้วย
- กระเทียม (สับ)
- ชีสเชดดาร์ 2 ถ้วย (หั่นละเอียด, แบ่งใช้)
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วย
- มายองเนส
- ประดับ: หวานฮังการี
- ปาปริก้า
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 375 F.
ใส่เนื้อดินเห็ดหัวหอมกระเทียมเกลือและพริกไทยลงในกระทะขนาดใหญ่ เสริฟตัดเนื้อดินจนน้ำจะค่อยๆระเหยลง
ผัดใน Worcestershire แล้วแป้ง ปรุง 1 นาทีกวนบ่อย เพิ่มน้ำซุปเนื้อ, กวนที่จะรวมกันแล้วครีมหนัก เคี่ยวจน น้ำเกรวี่ ข้น เทลงในจานอบแก้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรย ถั่วเขียว อย่างสม่ำเสมอที่ด้านบนของเนื้อ
ในชามผสมให้รวมเอามันฝรั่งสีน้ำตาลแดง, มันฝรั่ง, ชีสเชดดาร์ 1 ถ้วยเกลือและมายองเนส กระจายทั่วถึงด้านบนของเนื้อวัว ขูดชีสเชดดาร์ ที่เหลืออยู่ด้านบนและโรยด้วยพริกหยวก
อบประมาณ 45 นาทีจนเนยแข็งละลายและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย พัก 15 นาทีก่อนเสริฟ
ผลผลิต: 4-6 เสิร์ฟ
สูตรพายของ Shepard เพิ่มเติม:
• American Shepherd's Pie
•พาย Shepherd
•พายของชาวตะวันตกเฉียงใต้กับไก่
•พุดดิ้งลูกแพร์มันฝรั่งหวาน
• พายแกะแบบดั้งเดิม
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 885 |
ไขมันรวม | 60 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 172 มก |
โซเดียม | 1,900 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
โปรตีน | 46 กรัม |