ผลไม้ย่างทำให้เป็นของหวานที่ดีจานข้างอาหารเรียกน้ำย่อยหรือการรักษา
ผลไม้เหมาะสำหรับปิ้งย่างเพราะง่ายต่อการเตรียม ผลไม้โดยทั่วไปทำขึ้นจากน้ำและน้ำตาลและโดยการย่างนั้นคุณสามารถมุ่งเน้นรสชาติโดยการลดน้ำและ caramelizing น้ำตาลธรรมชาติ กระบวนการนี้ง่ายมาก คุณต้องผลไม้หั่นบาง ๆ น้ำและน้ำมันปรุงอาหารเพื่อให้ได้ ผลไม้ย่างขั้นพื้นฐานที่สุด สิ่งที่คุณจะได้รับเป็นอาหารจานด่วนที่ง่ายและรวดเร็วไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานข้างหรือของหวาน
ผลไม้ที่แข็งเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์และสับปะรดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการย่างเนื่องจากมีรูปร่างและเนื้อขณะปรุงอาหาร ผลไม้ที่นุ่มนวลเช่นลูกพีชเนคโตรินลูกพลัมและมะม่วงจะอ่อนนุ่มและนุ่มนวลถ้าสุก คุณจะต้องใส่ใจกับผลไม้ชนิดนี้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นวิธีใดก็ตามให้เลือกผลไม้ที่สดใหม่ซึ่งไม่ได้สุกเต็มที่ คุณจะต้องการผลไม้ที่เป็นของแข็งพอที่จะถือกันและรักษาพื้นผิวของมันบนตะแกรง
ด้วยผลไม้มากมายคุณสามารถตัดมันได้ครึ่งหนึ่ง แยกกล้วยตามยาว (ปล่อยให้เปลือกที่จะถือกัน) และตัดแอปเปิ้ลลูกแพร์และผลไม้ที่คล้ายกันลงตรงกลางและเอาเมล็ดและแกน โดยปกติผลไม้ส่วนใหญ่คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ นี้ช่วยให้พวกเขาถือกันไม่ว่าคุณกินผิวหรือไม่ ผลไม้ขนาดใหญ่และส้มควรจะหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้เนื้อสัมผัสกับเปลวไฟ
เมื่อคุณได้ตัดผลไม้แช่ในน้ำเพื่อเพิ่มปริมาณของของเหลวภายในผลไม้เพื่อให้มันอยู่ฉ่ำบนตะแกรง
ใช้น้ำเย็นพอที่จะครอบคลุมผลไม้ได้เต็มที่และเพิ่ม น้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงในถ้วยน้ำแต่ละถ้วยเพื่อรักษาสี ให้แช่ผลไม้ในน้ำมะนาวประมาณ 20 ถึง 30 นาที หากต้องการเพิ่มน้ำแข็งเพื่อให้น้ำเย็น
ที่ดีที่สุดคือการย่างผลไม้ผ่านความร้อนปานกลางในการปรุงอาหารที่สะอาดมากขูด
ไม่มีอะไรจะทำลายรสชาติของผลไม้เช่นเศษที่เหลือจากชุดสุดท้ายของแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณทำ ดังนั้นให้ทำความสะอาดตะแกรงก่อนใช้ เพื่อไม่ให้ผลไม้ติดกับเตาย่างให้พ่นด้วยน้ำมันหุงต้มหรือทาด้วยเนยละลาย น้ำมันจำนวนมาก เช่นน้ำมันมะกอกมีรสเข้มข้นเกินไปสำหรับผลไม้ดังนั้นเลือกสิ่งที่จะชมเชย แต่ไม่เอาชนะได้
ขั้นตอนพื้นฐานนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสผลไม้ปิ้งย่างที่เหมาะสำหรับทุกๆหลักสูตร เพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้ลองเพิ่มเครื่องเทศลงไปในน้ำผลไม้แช่ในและเพิ่มเวลาในการแช่ เพียงแค่โยนไม้เรียวอบเชยลงในชามแอปเปิ้ลที่แช่จะช่วยเพิ่มรสชาติของมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศ, allspice, กานพลูหรือขิงกับเนยละลายที่ใช้ในการแปรงผลไม้ด้วย เนื่องจากผลไม้มีน้ำตาลสูงตามธรรมชาติคุณจะไม่จำเป็นต้องเพิ่ม หากคุณต้องการมันหวานคุณสามารถฝุ่นผลไม้ที่มีน้ำตาลทรายแดง แต่ต้องระวังเพราะน้ำตาลเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ตอนนี้จริงๆเพิ่มอะไรบางอย่างให้กับผลไม้ย่าง ลองหมักพวกเขาในการรวมกันของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและแอลกอฮอล์ที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมของเหล้ารัม น้ำตาลน้ำตาล อบเชยและลูกจันทน์เทศจะทำให้ชิ้นสับปะรดที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงเหมาะสำหรับปิ้งขนมปัง ด้วยไอศครีมวานิลลา
ระมัดระวังเมื่อพวกเขากดย่าง แต่เนื่องจากเหล้ารัมจะทำให้เกิดเปลวไฟที่งดงามและทันทีที่บางสิ่งบางอย่างที่มั่นใจว่าจะสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าพัก
ผลไม้ปิ้งย่างมีรสอร่อยที่คุณสามารถเพิ่มลงในแทบจานใดก็ได้ ลองย่างชิ้นแอปเปิ้ลสำหรับพายแอปเปิ้ลของคุณต่อไป หรือพลัมย่างบดพวกเขาและรวมกับซอสมะเขือเทศและ jalapenos สำหรับซอสบาร์บีคิวที่ทำจากผลไม้ ปล่อยให้จินตนาการของคุณทำงานได้อย่างป่าเถื่อนและคุณจะได้พบกับผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน