เค้กมันฝรั่งทำให้เริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารจานอื่น ๆ พวกเขายังทำงานได้ดีในช่วงบรันช์
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับซอสครีมเปรี้ยว:
- 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ)
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียว (สับประมาณ 2 หัวหอม)
- ช้อนชา 1/2 กระเทียม (สับ)
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
- 3 หยดซอสพริกร้อน
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1 อัน
- สำหรับเค้กไอริชมันฝรั่ง:
- 1 1/4 ปอนด์มันฝรั่ง (เนื้อสีเหลืองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วประมาณ 4 มันฝรั่งขนาดกลาง)
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (unsalted)
- นมช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1/2 กระเทียม (สับ)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ชีสเนยแข็งเนยแข็ง 1/4 ถ้วย (ขูดอ่อน)
- หัวไชเท้าสีเขียว 1/4 ถ้วย (หั่นบาง ๆ ประมาณ 4 หัวหอม)
- 1/2 ถ้วย
- panko (ขนมปังญี่ปุ่น)
วิธีการทำมัน
การทำซอสครีมเปรี้ยว : ในชามผสมให้เข้ากันส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมด แช่เย็น
เพื่อทำเค้กไอริชมันฝรั่ง : ในกระทะปรุงขนาดกลางกระทะใน 2 นิ้วน้ำเดือดปกคลุม 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อ ระบายน้ำแล้วตักมันฝรั่งลงบนผึ่งให้แห้งประมาณ 1 ถึง 2 นาที ด้วยเครื่องผสมมือไฟฟ้าหรือมันฝรั่งเจ้าชู้มันฝรั่งบดจนเนียน ตีเนยนมและกระเทียมจนสุก
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็น; ผสมในชีสและหัวหอมสีเขียว
ในรูปแบบเค้กมันฝรั่งให้ใส่ส่วนของมันฝรั่ง 1/2-cup ลงในแพนเค้ก ขนบนทุกด้านด้วยเศษขนมปัง วางบนแผ่นอบกระดาษเคลือบด้วยขี้ผึ้งและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ในกระทะที่ไม่ติดหนักให้ใช้น้ำมันความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มมันฝรั่งเค้กและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีเปลี่ยนครั้งเดียวหรือจนกว่าจะร้อนผ่านและสีทองทั้งสองด้าน ที่ให้บริการจานหรือ 6 จาน; เค้กกับมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะซอสครีมเปรี้ยว
ทำหน้าที่ 6.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 249 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 37 มก |
| โซเดียม | 257 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |