สูตรซอสมะเขือเทศที่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับพาสต้าพิซซ่าและลาซานญ่า ส่วนผสมลับ? แครอทที่ให้ซอสมะเขือเทศมีรสชาติสดและเพิ่มความหวานที่ดี เมื่อซอสมะเขือเทศเป็นpuréedคุณจะไม่เห็นแครอท แต่คุณแน่นอนจะลิ้มรสความแตกต่าง
สูตรซอสมะเขือเทศเรียก 28-oz กระป๋องของมะเขือเทศทั้งหมด แต่คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือมะเขือเทศpurée
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 28 ออนซ์กระป๋องมะเขือเทศทั้งหมด (มีของเหลว)
- ½ถ้วยน้ำมันมะกอก
- แครอท 4 ชิ้น (สับ)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น (สับ)
- 2 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาให้ความร้อน น้ำมันมะกอก ประมาณหนึ่งนาทีเหนือความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปผัดจนหัวหอมโปร่งแสง แต่ไม่มีสีน้ำตาล
- เพิ่มมะเขือเทศและกระเทียม นำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับ 30 ถึง 45 นาทีเปิดจนกว่าซอสจะลดลงเล็กน้อย ถ้าคุณชอบคุณสามารถใช้ช้อนไม้เพื่อแบ่งมะเขือเทศทั้งในขณะที่ซอส simmers
- นำออกจากเตาให้ความร้อนและผ่าน โรงสีอาหาร หรือน้ำซุปข้นในตัวประมวลผลอาหารจนนุ่มนวลและทำงานเป็นก้อนตามที่จำเป็น
- ปรุงรสด้วย เกลือโคเชอร์ และน้ำตาล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 145 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 619 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |