ฉันรักส้มในช่วงฤดูหนาวและได้รับการพบว่าตัวเองหมกมุ่นอยู่กับ เลือดส้ม พวกเขาดูปกติและไม่ค่อยสบายใจที่อยู่ข้างนอก แต่เมื่อคุณตัดพวกเขาเปิดคุณจะเห็นสีแดงทับทิมที่สวยงามของพวกเขา เช่นเดียวกับส้มทั้งหมดมากของรสชาติไม่พูดถึงกลิ่นหอมอยู่ในเปลือกดังนั้นฉันมักจะ zest ผลไม้ก่อนกินหรือบีบออกน้ำ ดังนั้นครัวของฉันมีกลิ่นเหมือนสวนผลไม้ส้มวันนี้ พิจารณาสภาพอากาศหนาวเย็นและเวลากลางวันสั้น ๆ นั่นไม่ใช่กลิ่นไม่ดีเลย
เห็นได้ชัดว่าฉันไม่สามารถปล่อยให้ฤดูกาลผ่านไปได้โดยไม่ต้องผ่านการรักษาด้วยขนมอบ (สิ่งที่เป็นอาหารในเดือนมกราคม?) และฉันทำมากที่สุดโดยการรวมเอาความมีชีวิตชีวาและน้ำผลไม้ในแป้งและเคลือบ กระวาน หอมชมเชยสีส้มอย่างสมบูรณ์แบบและฉันผูกสิ่งทั้งหมดพร้อมกับน้ำผึ้งในเคลือบ
ฉันทดลองกับขนมเค้กแบบแพนเค้กอย่างรวดเร็ว สูตรส่วนใหญ่เรียกเนยเนย แต่ฉันพบว่าคู่ช้อนโต๊ะพิเศษช่วยพื้นผิว ฉันรู้ว่าฉันมีผู้ชนะเมื่อฉันได้ลิ้มรสแป้งเพราะฉันอยากจะกินมันด้วยช้อน อย่างมีความสุขเค้กอบจะดี!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 10 ช้อนโต๊ะเนยจืด (ที่อุณหภูมิห้อง)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะสีส้มสีส้ม (จาก 2 ส้มในเลือด)
- น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- กระวาน 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่งผง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มคั้น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระวาน 1/4 ช้อนชา
- เกลือบีบ 1 อัน
วิธีการทำมัน
เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 350 องศา
ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่และครีมเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสมแบบยืนหรือมือ ตีในเนยวานิลลาครีมเปรี้ยวสีส้มและน้ำผลไม้
ในโถที่แยกกันให้ร่อนแป้งแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดากระวานและเกลือ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเปียกและผสมจนเข้ากัน
เนยและแป้ง 8 "กระทะก้อน (หรือเนยและเส้นกับกระดาษ parchment)
เทลงในแป้งและอบประมาณ 40 - 45 นาทีหรือจนเครื่องทดสอบเค้กออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นลงในถาดก่อนนำออก
ทาเคลือบโดยเพิ่มน้ำตาลผงน้ำผึ้งน้ำส้มคั่งกระวานและเกลือลงในชามเล็ก ๆ จนเข้ากันจนเรียบ มอดมากกว่าเค้กก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 297 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 79 มก |
| โซเดียม | 353 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |