หวานขึ้น Sinterklaas คริสต์มาสและปีใหม่ด้วยขนมแบบดั้งเดิมเหล่านี้
ในวันงานเลี้ยงในเนเธอร์แลนด์มีขนมหวานและขนมอบที่มีส่วนผสมเช่นเครื่องเทศแป้งขาวผลไม้แห้งอัลมอนด์และน้ำตาล สารพัดเหล่านี้เคยมีราคาแพงมากซึ่งเป็นเหตุผลที่การใช้งานของพวกเขาถูกสงวนไว้สำหรับวันหยุดพิเศษและงานปาร์ตี้ ปัจจุบันนี้เรามีแนวโน้มที่จะกิน speculaas ตลอดทั้งปี แต่ยังมีอาหารบางอย่างเช่น kruidnoten , advocaat และ bischopswijn ที่มีความสุขในช่วงเทศกาลเท่านั้น ต่อไปนี้คือสูตรอาหารเทศกาลที่เราชื่นชอบ 10 แบบ:
01 จาก 10
Appelbeignets (ชาวดัตช์แอปเปิ้ล Fritters)Beignets แอ็ปเปิ้ลแบบดั้งเดิมของเนเธอร์แลนด์ ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht fritters เหล่านี้เป็นเหมือนข้ามระหว่างพายแอปเปิ้ลและโดนัท: ด้านนอกสีทองสีน้ำตาลและกรอบและแอปเปิ้ลด้านในจะปรุงสุกเพียงในขณะที่ยังรักษาบางกัด พวกเขาจะได้รับแบบดั้งเดิมในงานฉลองวันส่งท้ายปีเก่าในเนเธอร์แลนด์ก่อนที่ความตั้งใจในการรับประทานอาหารในปีใหม่จะเริ่มเข้าสู่ตัวดังนั้นจงเหน็บแนมในขณะที่คุณมีโอกาส
02 จาก 10
BanketstaafBanketstaaf ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht 'banketstaaf' เป็นขนมแบบดัตช์แบบดั้งเดิมเสิร์ฟในเวลาวันคริสต์มาส ขนมพัฟที่ มีขนอ่อนปนเปื้อนด้วยแยมแอปริค็อตและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงจะเป็นที่มาของศูนย์อัลมอนด์ที่นุ่มนวล คุณสามารถทำมันได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟ สำหรับการนำเสนอของนักเพาะกายตกแต่งด้วยเชอร์รี่เชื่องช้าและอัลมอนด์ที่ร่วน
03 จาก 10
Bischopswijn (สูตรเหล้าดัตช์เนเธอร์แลนด์)ไวน์ Mulled ดัตช์ ภาพ© Westend61 / Getty Images ไวน์ของบิชอปนี้เป็นที่โปรดปรานสำหรับ Sinterklaas มันเป็นส่วนผสมของไวน์แดงส้มมะนาวและเครื่องเทศ ใช้เวลาสามชั่วโมงในการคลุกเคล้าจึงต้มให้เดือดกรุ่น ๆ และเดินเล่นเพื่อเดินเล่นหรือเล่นสเก็ตในวันที่อากาศหนาวเย็น มันจะพร้อมที่จะอุ่นคุณขึ้นมาในภายหลัง
04 จาก 10
Kruidnoten (อ่อนนุชขิง)Kruidnoten ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht น้องสาวคนเล็กของ speculaas , kruidnoten เป็นคุกกี้กลมเล็ก ๆ กินที่ Sinterklaas พวกเขากำลัง spiced กับขิงอบเชยพริกไทยขาวกระวานกลีบและลูกจันทน์เทศ พันธุ์ใหม่รวมถึง ช็อคโกแลตปกคลุม kruidnoten , truffle kruidnoten และโยเกิร์ต kruidnoten
05 จาก 10
Advocaatเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของเนเธอร์แลนด์ ภาพถ่าย© Kairn Engelbrecht Advocaat เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สีเหลืองครีมที่ทำจากการผสมผสานระหว่างไข่แดงน้ำตาลบรั่นดีและกลิ่นวานิลลา เนเธอร์แลนด์ส่งออกเครื่องดื่มนี้ไปยังกว่า 50 ประเทศ แต่ shhhh เป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยตัวเองที่บ้าน
06 จาก 10
คุกกี้ Jan Hagelคุกกี้ Jan Hagel ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht คุกกี้เหล่านี้มีคำแนะนำว่าด้วยอบเชยอบอัลมอนด์และน้ำตาลที่หวานจะกินตามประเพณีในช่วงคริสต์มาสในฮอลแลนด์ พวกเขาสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปทรงเพชร แต่ผมชอบตัดเป็นนิ้วมือเพื่อใช้กับไอศกรีมมูสหรือแซเบยอนหรือในความเป็นจริงด้วยกาแฟคูปปาเก่าที่ดี
07 จาก 10
Kerstkransjes (Christmas Wreath Cookies)
คุกกี้ตุ๊กตาต้นคริสต์มาสชาวดัตช์ ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht คุกกี้ Kerstfeest (คริสต์มาส) ของชาวดัตช์ที่เรียกว่า "kerstkransjes" ในภาษาดัตช์ใช้ในการตกแต่งต้นคริสต์มาส อย่างไรก็ตามถ้าคุณคิดว่าพวกเขาเป็นเพียงสวยที่จะมองไปที่คุณอยู่ในการรักษา พวกเขาลิ้มรสยอดเยี่ยมมากเกินไป
08 จาก 10
Kerststol (ขนมปังคริสต์มาสชาวดัตช์)ขนมปังคริสมาสต์แบบชาวดัตช์ (Kerststol) ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht สูตรนี้สำหรับขนมปังผลไม้ที่มีศูนย์วางอัลมอนด์หวานเป็นผู้ชนะที่แท้จริงสำหรับวันหยุด ฉันได้ปรับปรุงสูตรดั้งเดิมโดยใช้แครนเบอร์รี่และ เหล้าส้ม แทนลูกเกด currant และบรั่นดี แต่โปรดอย่าติดอยู่กับเวอร์ชันดั้งเดิม
09 จาก 10
คุกกี้ Speculaas เผ็ดคุกกี้ speculaas ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht คุกกี้อบเชยอบเชยแสนอร่อยของชาวดัตช์เหล่านี้ถูกนำมารับประทานที่ Sinterklaas เนื่องจากรุ่นเชิงพาณิชย์มักเป็นรูปกังหันลมจึงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "คุกกี้กังหันลม" ในต่างประเทศ แต่คุกกี้เหล่านี้มีหลายรูปแบบเช่น figurines เทวดาและสัตว์ คุณอาจรู้จักพวกเขาว่า 'คุกกี้ Biscoff' ด้วยเช่นกันตัวอย่างเช่นคุกกี้ที่มี คุณสมบัติครบถ้วนเช่น คุกกี้คุกกี้และคุกกี้ gevulde speculaas ก็เป็นที่นิยมอย่างมาก
10 จาก 10
Old-fashioned Oliebollen (ชาวดัตช์โดนัท)Oliebollen ดัตช์สมัยเก่า ภาพถ่าย© Karin Engelbrecht "oliebollen" แบบดั้งเดิมมักถูกเรียกว่าสารตั้งต้นของโดนัทซึ่งเป็นขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบของชาวอเมริกันทุกชนิดและดูเหมือนว่าน่าจะเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวดัตช์ในยุคแรก ๆ ใช้ประเพณีนี้ไปสู่โลกใหม่ อย่างไรก็ตามในฮอลแลนด์พวกเขาเป็นเทศกาลที่จัดขึ้นตามฤดูกาลเพื่อเฉลิมฉลอง วันขึ้นปีใหม่ของชาวดัตช์