เพิ่มสัมผัสดัตช์กับเพลงอบวันหยุดของคุณด้วยคุกกี้แบบดั้งเดิมของดัตช์ซึ่งมีให้เลือกมากมายในช่วงคริสต์มาสที่เนเธอร์แลนด์ ปรุงรสด้วยอัลมอนด์อบเชยและน้ำตาลตกผลึกที่คาราเมลพวกเขามั่นใจว่าจะได้รับความนิยมจากคนที่คุณรักและอาจกลายเป็นประเพณีวันหยุดใหม่ในบ้านของคุณ คุกกี้ตามฤดูกาลเหล่านี้สามารถตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงเพชรและเสิร์ฟ พร้อมกับไอศกรีม มูสหรือแซฟเฟิลหรือเป็นเครื่องดื่มชา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย / 200 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ถ้วย / 190 กรัมน้ำตาลทราย
- หยิกเกลือ
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 1 ถ้วย / 230 กรัมเนยจืด (เย็น)
- 1 ไข่ (ตี)
- ตกแต่ง: อัลมอนด์ slivers
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 300 F (150 C)
- รวมแป้งน้ำตาลเกลือและอบเชย ผัดให้เข้ากัน ตัดเนยลงในก้อนเล็ก ๆ และเพิ่ม ถูแป้งผสมและเนยเข้าด้วยกันระหว่างนิ้วหัวแม่มือและหัวไหล่จนกว่าจะมีลักษณะคล้ายกับทรายเปียก
- กดแป้งลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาด้วยน้ำมันประมาณรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาพื้นผิวด้วยแปรงตีไข่และตกแต่งด้วยเศษอัลมอนด์และผลึกน้ำตาลหรือเศษคาราเมล
- นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล
- ใช้มี ดคม ทันทีตัดเป็นรูปร่างที่ต้องการ ปล่อยให้เย็นและกรอบขึ้นก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังชั้นทำความเย็นลวดเย็นสนิท
เคล็ดลับ:
- ใช้ kandij (ผลึกน้ำตาล) ของชาวดัตช์ในการตกแต่งคุกกี้ Jan Hagel ของคุณ แต่ถ้าไม่สามารถหาได้โปรดใช้ทางเลือกของคุณเอง วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment ละลายน้ำตาล 1/2 ถ้วยใส่กระทะเหนือความร้อนสูง (ไม่ต้องผัด) น้ำตาลที่สองจะเหลวอย่างสมบูรณ์และใส่น้ำตาลเหลวลงบนกระดาษ parchment รอ พยายามที่จะเทมันผอม น้ำตาลจะใส่ลงในดิสก์ที่คมชัด เมื่อเย็นเพียงสับเป็นเศษ - มีด mezzaluna ทำงานได้ดีที่นี่ เศษใหญ่ ๆ จะกรอบกรอบขณะที่คุกกี้อบในขณะที่ชิ้นเล็ก ๆ จะละลายลงในคุกกี้ - อร่อยทั้งสองวิธี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 120 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 29 มก |
| โซเดียม | 76 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |