ใครไม่ชอบเนยเนย, ขนมปังกรอบกรอบ? น้ำตาล shortbread น้ำตาลเป็นรสที่ฉันชอบและเป็นคุกกี้ที่ง่ายที่สุดในการทำและอบ
คุกกี้ชนิดช็อกโกแลตน้ำตาลน้ำตาลที่เรียบง่ายมีรสชาติอร่อยหรือไม่มีการตกแต่ง เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลอบเชยเล็กน้อยลงในท็อปส์ซูก่อนอบหรือจุ่มลงในช็อกโกแลตหรือช็อคโกแลตที่ละลายหลังจากที่พวกเขาระบายความร้อน
นอกจากนี้คุณยังอาจชอบ เนยช็อกโกแลตเนยแข็งแบบคลาสสิก หรือ ช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย (8 ออนซ์) เนยจืด (นุ่ม)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- 2 ถ้วยแป้ง (9 ออนซ์)
- 1/4 ถ้วยแป้งข้าวโพด
- หยิกเกลือ
- ทางเลือก: 1/2 ถ้วยน้ำตาลอบเชย (หรือน้ำตาลวานิลลา)
วิธีการทำมัน
- วางแผ่นอบไว้สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือปล่อยให้ไม่ได้
- อุ่นเตาอบที่ 325 F.
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีมเนยและน้ำตาลจนแสงและครีม เพิ่มแป้งแป้งข้าวโพดและเกลือ ตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเข้ากัน แต่ก็ยังบี้
- ทิ้งแป้งลงบนพื้นผิวที่เจือปนและนวดประมาณ 6 ถึง 8 เพื่อให้แป้งเรียบ ม้วนแป้งเบา ๆ ให้หนาระหว่าง 1/4 นิ้วและ 1/2-inch
- ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือแถบด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือมีด จัดวางลงในแผ่นอบกระดาษเรียงรายและทิ้งไว้ประมาณ 1 นิ้วระหว่างคุกกี้
- ใช้ช้อนส้อมเจาะคุกกี้ 2 หรือ 4 ครั้ง
- ถ้าต้องการให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือส่วนผสมของน้ำตาลทรายและอบเชย (ส่วนผสมของอบเชยประมาณ 1/2 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ)
- นำขนมปังลวกประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ค่อยๆนำคุกกี้ออกจากชั้นวางเพื่อทำให้เย็นสนิท
ทำให้มีขนาดประมาณ 3 ถึง 4 โหลขึ้นอยู่กับขนาด
เก็บแยมแบบสั้นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 66 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 82 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |