ทำอาหารเย็นวันเซนต์แพททริคในกระถาง สูตรนี้เป็นเพียงเล็กน้อยที่ผิดปกติเพราะเพิ่มเบคอนผสมแบบดั้งเดิมของกะหล่ำปลีมันฝรั่งและเนื้อ corned และเนื้อวัว corned อยู่แล้วสุกและหั่นบาง ๆ จึงไม่ต้องเคี่ยวชั่วโมงเป็นตัดนี้มักจะไม่
ร้านค้าส่วนใหญ่ขายเนื้อ corned ปรุงสุกในส่วนอาหารสำเร็จรูป คุณอาจต้องขอให้ใครบางคนหั่นบาง ๆ ให้คุณ ขอชิ้น 1/2 "เพราะถ้าชิ้นเป็นทินเนอร์ใด ๆ ที่พวกเขาอาจแตกสลายเมื่อ simmered ในน้ำซุปที่มีผักถ้าคุณไม่สามารถหาเนื้อ corned ปรุงสุกคุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองใน crockpot หรือบน เตาให้เย็นในตู้เย็นค้างคืนจากนั้นเชือดและปรุงอาหารตามที่กำหนดไว้ในสูตรนี้
ฉันชอบที่จะให้บริการอาหารจานนี้กับมัสตาร์ดหลายชนิด เลือกมัสตาร์ดน้ำผึ้งมัสตาร์ดเนื้อสีน้ำตาลและมัสตาร์ด Dijon เนื่องจากมีรสเผ็ด เครื่องปรุงนี้เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อนุ่มและเผ็ดเล็กน้อยและผักที่ไม่รุนแรง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เบคอน 6 ชิ้น
- 1 หัวหอม (สับ)
- 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วยตวง
- 1 อ่าวใบ
- 3 ถ้วยน้ำ
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 4 มันฝรั่ง (สีน้ำตาลแดง cubed)
- แครอทเด็ก 1 ถุง
- 1 กะหล่ำปลีสีเขียว (ตัดเป็น eighths)
- 6 ชิ้น 1/2-inch corned เนื้อสุก
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่และหนัก ปรุงเบคอน จนกว่าจะมีสีน้ำตาลและกรอบ นำเบคอนออกจากผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำ สลายและสำรอง
- ให้นำหัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนประมาณ 5 ถึง 6 นาที เพิ่มน้ำซุปเนื้อ, ใบกระวางและน้ำและนำไปต้ม
- เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อ เคี่ยวนาน 10 นาที
- จากนั้นเพิ่มแครอททารกและชิ้นกะหล่ำปลี; ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มเนื้อวัวหั่นบาง ๆ และเคี่ยวนาน 10 ถึง 15 นาทีจนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งอ่อนนุ่มและเนื้อวัวจะถูกให้ความร้อนถึง 160 F โดยวัดจาก เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
- ระบายหม้อเก็บหัวหอมกระเทียมมันฝรั่งแครอทกะหล่ำปลีและเนื้อ corned; ทิ้งใบกระวาน จัดเรียงทุกอย่างบนจานที่ให้บริการ โรยด้วยเบคอนที่สงวนไว้
- เสิร์ฟเนื้อกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อมกับมัสตาร์ดด้าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 316 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 362 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 66 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |