ถ้าคุณปลูกพืชโหระพาคุณอาจทราบดีว่าควรล้างดอกออกจากพืชทันทีที่ปรากฏ ปล่อยให้ดอกไม้ช้าผลิตใบและชาวสวนจำนวนมากพบว่ามันยังช่วยลดคุณภาพหรือรสชาติของใบ ดังนั้นถ้าคุณกำลังปลูกพืชใบโหระพาสำหรับใบโดยทั้งหมดให้พรุนดอกไม้ได้ทันที คำถามคือคุณสามารถ ทำอะไร กับดอกไม้ได้?
หรือบางทีคำถามที่ดีกว่าคือสิ่งที่ ไม่สามารถ คุณทำอย่างไรกับดอกไม้?
กิน!
กระเพราดอกไม้สามารถกินได้อย่างสมบูรณ์ ในแง่ของกลิ่นหอมและรสช่อดอกจะคล้ายกันถ้าอ่อนลงกว่าใบ บางครั้งดอกไม้ก็ค่อนข้างขมดังนั้นให้ทดสอบก่อน เมื่อโรยไปทั่ว สลัด ใบโหระพาจะมีกลิ่นใบโหระพาอ่อน ๆ และเพิ่มสัมผัสในการตกแต่ง พวกเขายังทำเครื่องปรุงที่ดีสำหรับสิ่งที่คู่กันกับใบโหระพาเช่นพาสต้าชีสหรือผลไม้สดหรือจานของเนื้อหรือผัก หรือคุณสามารถกินพวกเขาด้วยวิธีการที่เป็นที่นิยมของ Gardner: หยิกพวกเขาออกและ pop พวกเขาในปากของคุณ
ทำน้ำส้มสายชู Basil Flower
น้ำส้มสายชู ใบโหระพาทำงานได้ดีกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวในน้ำสลัด นี่คือวิธีทำให้:
- ใส่ใบโหระพาสดๆลงในโถแก้วที่สะอาดแล้วหุ้มด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือขาว คุณสามารถเพิ่มดอกไม้โหระพามากขึ้นในขวดที่คุณมีพวกเขาพร้อมกับน้ำส้มสายชูมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุม เก็บฝาปิดไว้ระหว่างใบโหระพา
- เมื่อโถเต็มแล้วปล่อยให้ใส่อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
- สายพันธุ์ออกดอกไม้โหระพา ( ตอนนี้ คุณสามารถหมักหรือทิ้งพวกเขา!)
- โอนน้ำส้มสายชูไปยังเหยือกแก้วหรือโถแก้วที่สะอาดและฝาปิดหรือจุกปิดแน่น
ทำให้น้ำมันจากใบโหระพา
ใส่น้ำมันมะกอกที่คุณชื่นชอบด้วยดอกไม้ใบโหระพาเติมเต็มด้วยดอกไม้ใหม่ในช่วงเวลาที่จะกระชับรส:
- ล้างใบโหระพาสดๆและเช็ดให้แห้ง
- วางดอกไม้ (กับลำต้นที่แนบมา) ลงในขวดแก้วที่สะอาด กรอกโถด้วยน้ำมันมะกอกสดเพื่อให้ครอบคลุมดอกไม้ หมายเหตุ: ดอกไม้ต้องปกคลุมเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา
- ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่เย็นและมืดประมาณหนึ่งเดือน
- ถอดและ / หรือความเครียดน้ำมันก่อนที่จะใช้ หรือคุณสามารถทิ้งดอกไว้ในน้ำมันได้ตราบใดที่ยังคงจมอยู่ในน้ำมัน ถ้าต้องการให้เพิ่มใบโหระพาสดลงในน้ำมันเดียวกันเพื่อเพิ่มความกระชับ
ชากระเพรา
เพียงแค่เพิ่มใบโหระพาสดๆลงไปในถ้วยชาหรือหม้อน้ำเดือดและปล่อยให้ชันเป็นเวลาหลายนาที สายพันธุ์ ชา ผ่านเครื่องกรองชาหรือที่กรองครัวมาตรฐานและสนุกกับ!
แสดงพวกเขา
ไม่ต้องกังวลหากคุณละเลยและพืชใบโหระพาของคุณได้ไป จริงๆ ดอกไม้ ตาดอกขนาดใหญ่ทำช่อเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ดี! การเจริญเติบโตของใบในพืชจะงอกขึ้นทันทีหลังจากที่คุณตัดกลับดอกไม้ทั้งหมด แต่ใบเก่าอาจจะน้อยขมหรืออ่อนโยน; เพียงแค่ทดสอบให้ตรวจสอบ