สลัดถั่วลันเตาเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มีสุขภาพดีและเต็มไปด้วยโปรตีน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถุง ถั่ว แห้งประมาณ 16 ออนซ์
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- 2 กลีบกระเทียมบด
- หอม 1/2 หั่นหยาบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งใบสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่ให้ปิดเม็ดถั่วที่มีปริมาณน้ำเพียงพอและนำไปต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทย เมื่อถั่วลิสงได้ต้มให้ลดความร้อนลงเคี่ยวและปล่อยให้นั่ง 45 นาที
- ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะทำถั่วเขียวผัดหอมและกระเทียมลงใน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เก็บไว้ในที่ต่ำจนกว่าถั่วจะสุกเสร็จ
- เมื่อถั่วเสร็จแล้วให้ระบายน้ำส่วนเกินและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เย็น
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและรวมกัน ระมัดระวังไม่ให้บดขยี้ lentils!
- ใส่น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง ให้บริการได้ทันทีหรืออนุญาตให้ทำใจให้สบาย วันรุ่งขึ้นด้วย!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 702 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,178 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 85 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |