Migas เป็นกระท่อมไข่ไก่แสนอร่อยแบบเม็กซิกัน คุณต้องการเพียงหนึ่งแพน tortillas ที่เหลือบางไข่และบางผักสดอร่อย! มันเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนสองคนที่จะแบ่งปัน! tortillas ข้าวโพดให้ความอบอุ่นที่น่ารักและเคี้ยวกับสิ่งที่จะเป็นไข่เจียวปกติและน่าเบื่อ! มันเหมือนมี อาหารเช้า แสนอร่อย Burrito สเต็ก ทั้งหมดลงในกระทะ!
สูตรนี้เรียกร้องให้ใช้ tortillas ข้าวโพดสด แต่คุณยังสามารถตัดชิป Tortilla บางตัวที่คุณโกหกได้! พื้นผิวจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ความสมบูรณ์โดยรวมของจานจะยังคงเหมือนเดิม!
ฉันชอบใช้รสชาติที่สดใสของพริกแดงและหัวหอม แต่คุณสามารถเปลี่ยนชนิดของพริกหรือผักอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนชีสเม็กซิกันหั่นฝอยกับชีสชีสหรือรูปปั้นแบบ Queso! ฉันชอบที่จะใช้ซัลซ่าเวิร์ดเพื่อให้ migas เตะน้อยและความซุ่มซ่ามดี คุณสามารถใช้ซอสร้อนหรือซัลซ่าที่คุณชอบ! ฉันรัก ร้านอาหารสไตล์ซัลซ่านี้ ! นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มในอาหารเช้าแสนอร่อยเช่น ไส้กรอก หรือเบคอน เพียงให้แน่ใจว่าพวกเขาจะ precooked ก่อนที่จะเพิ่มในที่มีส่วนผสมอื่น ๆ !
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 tortillas ข้าวโพด
- น้ำมันทอด 1/2 ถ้วยตวง
- 1/2 พริกหยวกสีแดงลบซี่โครงและเมล็ด
- หัวหอมสีเหลืองขนาด 1/4
- 1 ช้อนโต๊ะเนย
- 4 ไข่ขนาดใหญ่พิเศษตี
- เนยแข็งชีสเม็กซิกัน 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยซัลซ่าเวิร์ด (หรือซอสร้อนอื่น ๆ สำหรับปิ้ง)
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันทอดในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีก้นหนาเพื่อให้ความร้อนปานกลาง เก็บตาใกล้กับความร้อนเพื่อที่จะไม่เผา tortillas เมื่อคุณเริ่มทอดพวกเขา!
- ทอด tortilla ลงในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบมาก ให้แน่ใจว่าได้พลิก tortillas เพื่อให้ทั้งสองฝ่ายมีสีน้ำตาล
- เมื่อตอร์ติเลียทั้งหมดถูกทอดให้ซ้อนกันบนยอดเขาแล้วตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้โดยการตัดเป็นแถบแล้วตัดแถบเป็นสี่เหลี่ยม
- ตัดพริกแดงและหัวหอมลงในลูกเต๋าที่ดี ถ้าคุณต้องการอาหารเช้าแบบพิเศษให้เพิ่ม jalapenos ด้วย เพิ่มพริกและหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับเนย
- ผัดผักจนนุ่ม เพิ่มไข่ตีและ tortillas สับลงในกระทะ อย่างรอบคอบพับไข่และ tortillas ลงในผัก ระวังอย่าให้ไข่แตกมากเกินไป ปรุงต่อจนไข่สุกทั่ว
- ด้านบนมีชีสเม็กซิกันและซัลซ่าเวิร์ด อนุญาตให้เนยแข็งละลายและเสิร์ฟทันทีจากถาด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 519 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 498 มก |
| โซเดียม | 1,892 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |