Burritos หมายถึง tortilla แป้งล้อมรอบการบรรจุที่อบอุ่นอย่างเห็นได้ชัดมีต้นกำเนิดมาจากชายแดนสหรัฐฯ - เม็กซิกัน ในขณะที่กินในภาคเหนือส่วนใหญ่ของประเทศพวกเขาเป็นที่รู้จักกันน้อยในภาคกลางและภาคใต้ของเม็กซิโกทำให้ burritos หนึ่งอาหารเม็กซิกันที่เป็นที่นิยมมากขึ้นนอกประเทศกว่าภายใน!
Burritos ไม่ว่าจะเป็นสำหรับอาหารเช้าหรืออื่น ๆ อาจมีขนาดใหญ่หรือเล็กนิดหน่อยและการเติมของพวกเขามีตั้งแต่ง่าย ๆ (เพียงแค่ refried ถั่วและซัลซ่า) เพื่อให้ละเอียด (สเต็ก fajitas กับถั่วข้าวผักกาดหอมและมะเขือเทศเป็นต้น) บิสโตรบิสโตรขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยไข่เนยแข็งและ chorizo จะละลายในปากของคุณและเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีความสุข
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ออนซ์ / 85 กรัมไส้กรอกเม็กซิกัน chorizo
- (โฮมเมด หรือซื้อ) (ไม่มีปลอก)
- ขนาดใหญ่ 1 เบอร์ริโตะ
- Tortilla แป้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ออนซ์คุณเลือกเนยแข็งเม็กซิกันหั่นหรือ crumbles
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ฟาเรนไฮต์ / 204 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดเล็กทอด chorizo (โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันใด ๆ ) ผ่านกลางความร้อนจนสุกผ่าน ราดไขมันส่วนเกินเก็บ chorizo ในกระทะ
วาง tortilla ลงบนแผ่นคุกกี้ที่ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดจานชุบน้ำหมาด ๆ วางแผ่นคุกกี้ไว้ในเตาอบและปล่อยให้ความร้อนของ tortilla ประมาณ 3 นาทีจะนุ่ม
ปัดไข่และครีมเปรี้ยว ไม่เป็นไรถ้าเป็นก้อนเล็กน้อย เทไข่ลงในกระทะเหนือ chorizo เพิ่มเกลือและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลาง ผัดขณะปรุงอาหารเพื่อแย่งไข่
เอา tortilla ออกจากเตาอบและวางลงบนจานที่คุณจะใช้เพื่อให้บริการเบอร์ริโต ช้อนไข่ลงกลาง tortilla แล้วด้านบนด้วยชีสขูด
พับขึ้น burrito และปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้มันปั้นตัวเองปิด กิน Burrito As-is หรือห่อด้วยกระดาษแว็กซ์หรืออลูมิเนียมเพื่อความสะดวกในการจัดการ
รูปแบบอาหารเช้า Burrito
ทำให้ Burrito ของคุณแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละครั้งเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้ชีวิตของคุณ ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการ:
เพิ่ม มันฝรั่งปรุงสุก และ / หรือบาง poblano rajas ไปที่กระทะพร้อมกับไข่ผสม
ค้า chorizo สำหรับ ชนิดอื่น ๆ ของไส้กรอกเบคอนหรือแฮม
เพิ่ม ต้นหอม สับ พริกหยวกหรือพริกเผ็ด ไปที่กระทะหลังจากที่คุณได้ระบายไขมันส่วนเกินของ chorizo; ทอดสั้น ๆ เพื่อให้นุ่มก่อนใส่ไข่
ทดลองกับ สมุนไพรและรสชาติอื่น ๆ : เพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีหรือพริกป่นผสม (หรือสมุนไพรเหล่านี้หรือสมุนไพรอื่น ๆ ในรูปแบบแห้ง) หรือโรยด้วยซอสร้อนๆบรรจุขวดเพื่อลิ้มรส
เติมมะเขือเทศขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือพริกไทยพริกไทยในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและครีมและปรุงอาหารกวนจนทำ
แก้ไขโดย Robin Grose
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1865 |
| ไขมันรวม | 76 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 33 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 22 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 558 มก |
| โซเดียม | 3,828 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 204 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 84 กรัม |