นี้รสชาติปวด perdu - หรือสูญหายขนมปัง - เป็นอร่อย New Orleans ฝรั่งเศสขนมปังปิ้ง รุ่นนี้ถูกอบในเตาอบร้อนซึ่งหมายความว่าสุกทั้งหมดในครั้งเดียวแทนในชุด
ใช้ขนมปังเก่าในวันนี้สูตรอร่อยฝรั่งเศส toast; ไส้กรอก, ขนมปังฝรั่งเศส, ขนมปัง อิตาเลียนหรือ sourdough เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะเนยสำหรับแผ่นอบ
- 8 ขนมปังชิ้น (วันเก่า)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง (ตีเบา ๆ )
- เกลือ Dash
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (ละลายสำหรับเครื่องประดับ) ประดับ:
- ประดับ: น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมสำหรับปิ้ง
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนสูงถึง 400 F. นวดเนยแผ่นอบให้ทั่ว
- ขจัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง ทิ้งหรือสำรองเพื่อการใช้งานอื่น ตั้งขนมปังไว้
- ในชามขนาดเล็กตีไข่กับเกลือน้ำตาลนมและวานิลลา เทลงในจานล่างที่มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับชิ้นขนมปังได้ ใส่ชิ้นขนมปังลงในจานเพื่อแช่ไข่บางส่วนผสมกันทีละน้อย ๆ เปิดด้วยไม้พายและปล่อยให้พวกเขาแช่ในด้านอื่น ๆ แต่ไม่นานเกินไปหรือพวกเขาจะอิ่มตัวมากเกินไปและยากที่จะเปิด ค่อยๆนำชิ้นขนมปังที่แช่แล้วลงในแผ่นอบเนยแข็งและต่อชิ้นขนมปังที่เหลืออีก ตักส่วนผสมที่เหลือบนไข่
- วางแผ่นอบลงในเตาอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหลังจาก 10 นาทีแรกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง เสิร์ฟพร้อมเนยละลายและน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 216 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 243 mg |
| โซเดียม | 230 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |