พริก Rocoto พริก ( Capsicum pubescens ) เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ใช้ในเปรูอาหารพร้อมด้วย aji amarillo , aji limo (มักใช้ใน ceviche ) และ aji panca Rocotos เผ็ดมากและคล้ายกับพริกหยวกเล็ก ๆ ให้แน่ใจว่าไม่ได้ทำผิดพลาดเหล่านี้สำหรับพริกหยอดทารก - มันอาจเป็นความประหลาดใจคะนอง!
พริกป่นของ Rocoto จริงๆส่องแสงในซัลซ่าเค็มรสที่มักจะอยู่บนโต๊ะอาหารหรือไก่โรยตัว ซอสโรโคโตะนี้ทำด้วยมายองเนสและมะนาวและอร่อยกับไก่และมันฝรั่งรวมทั้งแซนวิช คุณสามารถหา jarred วาง rocoto ออนไลน์หรือในตลาดละตินและร้านขายของชำที่ขายผลิตภัณฑ์เปรู
สิ่งที่คุณต้องการ
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะโรพริกพริกขี้หนู
- 1 มะนาว (juiced)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ปัดส่วนผสมเข้าด้วยกันในชามโดยเริ่มจากวาง 2 ช้อนโต๊ะวางแคร็กและเพิ่มขึ้นถ้าจำเป็นขึ้นอยู่กับระดับของความเผ็ดที่ต้องการ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มลอง (วาง jarred rocoto แล้วเค็มเพื่อให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสเป็นอันดับแรก) เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 200 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 266 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |