น้ำสลัดที่มีส่วนผสมของ Balsamic ได้รับความนิยมในร้านอาหารและพ่อครัวในบ้านตั้งแต่ทศวรรษแรกของศตวรรษที่ 21 พวกเขาเพิ่มตัวอักษรให้กับทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณฝนตกใน น้ำสลัดบาเซโลมีความอร่อยและง่ายต่อการปัดด้วยกันว่าสูตรนี้ควรเป็นอาหารประจำในการทำอาหารของคุณ
แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มมีข้อมูลเกี่ยวกับน้ำส้มสายชู balsamic มาก ทุกอย่างอยู่ในรายละเอียด มีของแท้น้ำส้มสายชู balsamic ซึ่งมาจากอิตาลีเท่านั้นและมีการเลียนแบบน้ำส้มสายชู balsamic ซึ่งได้เริ่มแสดงขึ้นทุกหนทุกแห่งเนื่องจากความต้องการเพิ่มขึ้นในปีล่าสุด ตรวจสอบด้านล่างสูตรสำหรับวิธีการบอกสิ่งที่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
- 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
- 1
- กานพลูกระเทียมขูดและสับละเอียด
- ช้อนชา 1/2 ผสมสมุนไพรแห้งอิตาลี (ตัวเลือก)
- น้ำมันมะกอก 1 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู balsamic, กระเทียมและสมุนไพรอิตาลีถ้าต้องการใน ชามผสม ปัดอย่างแรงขณะที่กำลังค่อยๆต้มในน้ำมันมะกอก ใช้เครื่องปั่นถ้าต้องการ
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- น้ำสลัดนี้สามารถแช่เย็นค้างคืนเพื่อเพิ่มรสชาติ คนให้เข้ากันก่อนเสริฟ น้ำสลัดบาเซโลน่าสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ในตู้เย็น
เกี่ยวกับน้ำส้มสายชู Balsamic
น้ำส้มสายชู Balsamic แท้ทำมาจากองุ่น Trebbiano สีขาวหวานที่ไม่ได้หมักเรียกว่าต้อง น้ำส้มสายชู balsamic จริงอายุเช่นไวน์เป็นเวลาอย่างน้อย 10 ปีและต้องเป็นไปตามมาตรฐานบางอย่าง น้ำส้มสายชูที่ดีที่สุดของ balsamic อายุ 50 ปี น้ำส้มสายชู balsamic ของแท้มีบันทึกย่อของน้ำผึ้งมะเดื่อลูกเกดและคาราเมลและมีสีน้ำตาลเข้มและมีน้ำเชื่อม เช่นเดียวกับไวน์ที่ดีจริงๆสิ่งนี้เป็นเพียงสำหรับผู้ที่มีกระเป๋าลึก น้ำส้มสายชู Balsamic แท้มักเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้: ทำจากโมเดนาประเทศอิตาลี มันมีคำว่า "tradizionale" ที่ไหนสักแห่งบนฉลาก; มันบอกว่ามันมีต้อง; และบอกว่ามันยาวนานแค่ไหน หากการติดฉลากไม่รวมถึงข้อมูลทั้งหมดนี้และไม่เสียค่าใช้จ่ายเป็นมัดก็ไม่ใช่บทความของแท้ ถ้าคุณสามารถจ่ายชนิดนี้ splurge ใช้เพื่อเพิ่มชีสหรือสตรอเบอร์รี่หรือขนมหวานอิตาลีครีม เป็นวิธีที่ดีเกินไปที่จะเสียในน้ำสลัด
ตอนนี้สำหรับสิ่งที่คุณมีแนวโน้มที่จะพบในชั้นวางของร้านขายของชำและมีแนวโน้มที่จะใช้จริง นี่เรียกว่าเลียนแบบน้ำส้มสายชู balsamic เกรดเชิงพาณิชย์ แต่บนฉลากจะบอกว่า "น้ำส้มสายชู balsamic" น้ำส้มสายชูนี้ไม่ได้มาตรฐาน เป็นการผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำตาล; คาราเมล และรส มันไม่ได้รับการอายุเนื่องจากมันไม่ได้มีองุ่น มันถูก. แต่ข่าวดีก็คือว่านี้ชนิดที่เหมาะสมมากของน้ำส้มสายชูบัลซามิกปลอมเหมาะสำหรับน้ำสลัดเนื่องจากมีการผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ