นี้เป็นซอสที่ง่ายสุดที่จะทำให้และสามารถสัมผัสเสร็จอร่อยสำหรับ ปลา ย่างง่ายย่างหรือ broiled กุ้งหรือไก่ เป็นซอสที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ในการปิ้งย่างไก่งวงธรรมดาหรืออกไก่อบหรือฝนตกปรอยๆมันผ่านปลาแซลมอนอบหรือเนื้อปลาทูน่า น้ำจิ้มไปได้ดีกับเนื้อลูกวัวด้วย
สูตรทำให้ซอสเพียงพอสำหรับประมาณสี่เสิร์ฟและสามารถปรับขนาดได้ง่ายขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 กระถางช้อนชา
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 กระเทียมกลีบเล็ก (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- 1 ถึง 2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง (สับ)
วิธีการทำมัน
- ระบายและล้างกระโปรง หากมีขนาดใหญ่หั่นแป้งหยาบ
- ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะผัดทั่วความร้อนต่ำ เพิ่มกระเทียมสับ, น้ำมะนาว, มะนาวและ capers นำไปต้มและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30 วินาที
- เพิ่มผักชีฝรั่งสับสด กวนและขจัดออกจากความร้อน
- ต้มซอสที่อุ่น ๆ ลงบนปลาไก่ไก่หรือไก่งวงปรุงสุกแล้วเสิร์ฟทันที
- สูตรทำประมาณ 1/3 ถ้วยซอสพอที่จะฝนตกปรอยๆเหนือสี่ สเต็กปลาทูน่า , อกไก่หรือเนื้อปลาแซลมอน
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ตีเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในเนยจนกระทั่งมีความโปร่งแสง เพิ่มกระเทียมสับและต่อด้วยสูตร
- ให้ใช้ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะเค้กเนย 6 ช้อนโต๊ะกานพลู 1 กระเทียมขนาดใหญ่ 1/4 ถ้วยน้ำมะนาวและ 2 ช้อนชาของรสมะนาว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 155 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 31 มก |
| โซเดียม | 42 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |