ควบคุมการลุกเป็นไฟลุกเป็นไฟ

สิ่งสำคัญคือคุณต้องเข้าใจว่าการลุกเป็นไฟไม่ใช่ปัญหาใหญ่อย่างที่คุณคิด flare-ups ที่ควบคุมได้ดี; เมื่อไฟลุกลามออกจากการควบคุมที่คุณมีปัญหา มีหลายวิธีที่จะจัดการกับเปลวไฟและขวดสเปรย์ที่เต็มไปด้วยน้ำไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด

การวางแผนสำหรับ Flare-Ups

คุณจำเป็นต้องวางแผนเกี่ยวกับลุกเป็นไฟขึ้นและเตรียมความพร้อมสำหรับพวกเขา ขั้นตอนแรกคือการลดความเสี่ยงของการลุกเป็นไฟโดยการตัดแต่งใด ๆ และไขมันที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจากอาหารที่คุณย่าง

เพื่อประโยชน์ของรสเนื้อสัตว์ควรมีเหลือไขมันเพียงน้อยนิด ช่วยป้องกันเนื้อไม่ให้แห้งขณะย่าง การถอดไขมันส่วนเกินรวมทั้งน้ำมันในหมักหรือ ซอส หมัก น้ำส้มสายชู ควรได้รับอนุญาตให้จมลงไปและระบายน้ำออกเพื่อให้เนื้อหมักไม่ได้หยดลงในน้ำมันเมื่อมันกระทบย่าง โดยการลดปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ที่คุณย่างคุณจะช่วยลดปริมาณของพวยพรวน

มีการหลบหนี

แน่นอนคุณไม่สามารถและไม่ควรเอาไปทั้งหมดไขมัน อาหารเช่นไก่ที่มีผิวหนังหรือ สเต็กหนา หรือ แฮมเบอร์เกอร์ ที่ดีจะมีไขมันส่วนเกินและไขมันจะละลายและอาจจะติดไฟได้ ไม่เป็นไร. สิ่งที่คุณต้องการคือแผนการหลบหนี จนกว่าคุณจะย่างอาหารเพียงพอที่จะครอบคลุมพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งหมดของย่างของคุณคุณจะต้องพร้อมที่จะย้ายเนื้อออกจากกองไฟไปยังอีกส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารตะแกรง นี้จะช่วยให้คุณสามารถที่จะให้อาหารออกจากทางของการลุกเป็นไฟขึ้นและป้องกันการเผาไหม้

เมื่อคุณได้ล้างพื้นที่ของเปลวไฟขึ้นของอาหารให้มันเผาไหม้ ไขมันที่สัมผัสกับเปลวไฟและความร้อนที่รุนแรงจะเผาผลาญได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชั้นวางความร้อนบนเพื่อเก็บอาหารไว้ชั่วคราวได้ในขณะที่เปลวไฟยังคงมีอยู่ เช่นเดียวกับการต่อสู้กับไฟใด ๆ ขั้นตอนแรกคือการดึงวัตถุที่ไหม้ไฟได้ออกจากกองไฟ

ดูย่าง

Flare-ups นำไปสู่อาหารที่ถูกเผาเท่านั้นถ้าพวกเขาไปโดยไม่มีข้อ จำกัด หากคุณกำลังวางไขมันบางอย่างบนตะแกรงคุณไม่ได้มีความหรูหราของการวิ่งในการตรวจสอบคะแนนของเกม ในห้านาทีไฟจาระบีสามารถลดอะไรได้มากที่สุดให้เป็นเถ้าถ่าน อาหารที่ดูไม่ไหม้

ใช้การควบคุม

เมื่อคุณมีเปลวไฟขึ้นจะควบคุมมัน โดยการเคลื่อนย้ายเนื้อสัตว์ที่หยดไขมันลงในเปลวไฟคุณสามารถทำให้เปลวไฟขึ้นได้ในที่เดียว สมมติว่าคุณมีต้นขาไก่สักหนึ่งโหล เมื่อลุกเป็นไฟขึ้นเริ่มขยับไก่ออกไปให้พูดกับชั้นวางเครื่องร้อน ตอนนี้วาง ชิ้นไก่ ลงในกลางของเปลวไฟขึ้นสำหรับไม่กี่วินาทีเพื่อให้จารบีกับไก่ระบายและเผาไหม้ออกไป ทำเช่นนี้กับทุกชิ้นแล้วล้างออกพื้นที่ที่ย่าง ให้มันเผาผลาญในขณะที่คุณเก็บไก่ไปอีกด้านหนึ่งหรือบนชั้นวางเครื่องร้อน แย่ลงมาแย่กว่าเอาอาหารออกจากเตาย่างให้จารบีเผาผลาญออกแล้วเริ่มย่างอีกครั้ง ถ้าคุณไม่สามารถป้องกันได้คุณจะต้องสามารถควบคุมได้

Dousing ไฟ

หากสิ่งอื่น ๆ ล้มเหลวคุณสามารถใช้สเปรย์ขวดได้ ขวดน้ำที่เต็มไปด้วยสเปรย์เป็นอาวุธสุดท้าย มีเหตุผลหลายประการที่คุณไม่ต้องการใช้ขวดสเปรย์

ประการแรกคุณไม่ได้ใส่น้ำบนจาระบีไฟ นี่เป็นกฎข้อที่หนึ่งเสมอ น้ำและไขมันที่เผาไหม้ไม่ได้รับพร้อม ประการที่สองในขณะที่น้ำจะลดหรือแม้กระทั่งดับไฟชั่วคราวก็ไม่ทำอะไรเพื่อกำจัดไขมันในย่าง: ที่สองไขมันที่ร้อนขึ้นอีกครั้งลุกเป็นไฟขึ้นจะกลับมา ประการที่สามเมื่อคุณฉีดพ่นด้วยจาระบีด้วยน้ำจาระบีจะระเบิด ไขมันที่ถูกเผาไหม้กระจายตัวเหนืออาหารและทำลายรสชาติ แต่ถ้าคุณจบลงด้วยการเคลื่อนย้ายอาหารออกจากทางไปยังจานถ้าคุณต้องปิดเตาและพ่นจาระบีเพื่อนำออก ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นใหม่ได้

การกู้คืนระบบ

เมื่อคุณมีเปลวไฟขนาดใหญ่ขึ้นถึงเวลาที่จะทำความสะอาดย่างของคุณ เริ่มต้นด้วยการปล่อยให้ความร้อนขึ้นและเผาผลาญไขมันให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้

ตอนนี้ได้รับในที่มีและทำความสะอาดออกทั้งหมดไขมันที่ถูกเผาและอาหารจากด้านล่างของย่างของคุณ ย่างที่สะอาดจริงๆจะผลิตน้อยลงลุกเป็นไฟ

ดังนั้นอย่าลืมวางแผนสำหรับการลุกเป็นไฟของคุณ: ลดความเสี่ยงโดยการตัดไขมันส่วนเกินกลับมีแผนการหลบหนีเพื่อให้ได้อาหารออกไปและดูแลอาหารที่คุณปรุง