วิธีที่ปลอดภัยเพื่อให้ได้ถ่านที่มีหรือไม่มีของเหลวเบา
เมื่อใช้ตะแกรงถ่านการดับไฟไม่ได้เป็นเรื่องที่ยาก คุณต้องใส่ใจกับความปลอดภัยเนื่องจากของเหลวที่เบาลงเป็นสาเหตุสำคัญที่สุดของการบาดเจ็บที่เกี่ยวข้องกับการปิ้งย่าง เรียนรู้เกี่ยวกับทางเลือกและวิธีการใช้ถ่านของคุณอย่างปลอดภัยพร้อมหรือไม่มีของเหลวที่เบากว่า
ผู้เริ่มต้นถ่าน
วิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นถ่านของคุณคือ ปล่องไฟถ่าน หรืออุปกรณ์ที่คล้ายกัน ปล่องไฟถ่านใช้หนังสือพิมพ์แทนที่จะเป็นของเหลวที่มีน้ำหนักเบาลดการใช้ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมที่สามารถเพิ่มรสชาติและสารตกค้างที่ไม่พึงประสงค์ให้กับอาหารของคุณได้
คุณวางแผ่นกระดาษยู่ยี่ไว้ด้านล่างของปล่องไฟและถ่านที่ด้านบน เปิดไฟและถ่านจะพร้อมสำหรับเพิ่มลงในตะแกรงประมาณ 10 นาที
อีกทางเลือกหนึ่งคือการเริ่มใช้ไฟถ่านหิน คุณวางไว้บนเตาย่างของคุณด้วยถ่านและให้ความร้อนเพียงพอที่จะได้รับถ่านไป ตอนนี้คุณสามารถถอดวงจรไฟฟ้าและปล่อยให้ถ่านหินมาถึงอุณหภูมิ หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ช่วยให้ถ่านหินของคุณเผาไหม้ไปยังพื้นผิวที่มีส่วนผสมทั้งหมดก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเผากาวหรือสารเติมแต่งใด ๆ
ไม่ควรซื้อถ่านด้วยตนเองเนื่องจากมีสารเติมแต่งที่ทำหน้าที่เป็นของเหลวที่มีน้ำหนักเบา เหล่านี้สามารถเพิ่มรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และสารเคมีลงในอาหารของคุณได้หากยังไม่เผาผลาญอย่างสมบูรณ์
การเตรียมอาหารปิ้งย่างของคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้อ่านคำแนะนำของเตาถ่านแล้วและเข้าใจว่า การทำความสะอาดตะแกรงก่อนการใช้งานแต่ละครั้งจะช่วยลดควันที่อาจทำให้รสชาติอาหารไม่ดี
ทำความสะอาดตะแกรงให้ทั่วถึงเสมอให้ถอดขี้เถ้าและไขมันออก
กำหนด จำนวนถ่านที่ คุณต้องการ คุณจะต้องมีชั้นหนึ่งของเบอร์เกอร์และสเต็กหรือสองชั้นสำหรับเนื้อย่างและไก่ทั้งตัว
คุณจำเป็นต้องให้เวลาสำหรับถ่านไฟและสร้างความร้อน คุณต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาทีก่อนจึงจะสามารถปรุงอาหารได้
ใช้ของเหลวไฟแช็ก
ถ้าคุณไม่มีปลั๊กไฟถ่านหรือถ่านไฟที่ใช้สตาร์ทเตอร์ให้เรียนรู้วิธีใช้ของเหลวเบาอย่างถูกต้องและปลอดภัย น้ำมันเบนซินที่ใช้ปิโตรเลียมไม่ใช่ตัวเลือกเดียวของคุณ ค้นหาน้ำมันเบนซินที่ทำจากเชื้อเพลิงชีวภาพที่ทำจากน้ำมันจากพืชแทนแอลกอฮอล์แทน นี่คือวิธีการพื้นฐานสำหรับถ่านแสงที่มีของเหลวเบา:
- เทถ่านเพียงพอลงในตะแกรงเพื่อให้ชั้นต้องการ
- กองถ่านลงในรูปกรวยหรือพีระมิด
- เทน้ำมันเบากว่ากรวยถ่านใช้มากขึ้นในศูนย์กว่ารอบขอบ ใช้น้ำมันประมาณ 1/4 ถ้วยต่อถ่าน
- ปล่อยให้ของเหลวนั่งบนถ่านประมาณ 30 วินาที
- ด้วยการจับคู่ที่ยาวนานให้เช็ดถ่านจากด้านล่างอย่างน้อยสองด้าน
- ปล่อยให้ถ่านหินไหม้จนถ่านหินทั้งหมดเป็นสีขาวบนพื้นผิว
- ใช้เครื่องมือที่มีด้ามยาวและกระจายถ่านหินอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งตะแกรงถ่านหิน
- ปิดฝาและรอห้านาที
- เปิดฝาปิดใส่ตะแกรงการปรุงอาหารเพิ่มอาหารแล้วเริ่มปรุงอาหาร
ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย
อย่าเติมน้ำมันที่มีน้ำหนักเบาลงในการเผาถ่าน แม้ว่าจะไม่มีเปลวไฟความร้อนจะทำให้ระเหยกลายเป็นของเหลวที่มีน้ำหนักเบาและอาจทำให้เกิดเปลวไฟไหม้ขึ้นได้ คุณสามารถเขียนคิ้วของคุณและรักษาแผลไหม้ได้
ถ่านไม่ควรเพิ่มลงในตะแกรงแก๊ส ถ้าคุณใช้แก๊สหมดแล้วนี่ไม่ใช่ทางเลือก คุณจำเป็นต้องค้นหาเตาถ่านหรือเติมแก๊ส