ขนมอบแสนอร่อยของแอฟริกาใต้ (บางคนเรียกว่าทาร์ตขณะที่คนอื่น ๆ ยืนยันว่าเป็นคุกกี้) จะคุ้นเคยกับ Hertzoggies ให้กับผู้อ่านชาวแอฟริกาใต้มากขึ้น การรักษาชาแบบแอฟริกันแบบนี้เป็นเหมือนรักของพายแบบดัตช์แบบดั้งเดิมลองนึกถึง พายแอ็ปเปิ้ลแบบชาวดัตช์ที่เก่าแก่ และผลไม้ที่เต็มไปด้วยผลไม้และนำเข้าจากต่างประเทศในอดีตของเนเธอร์แลนด์เช่นแยมแอปริคอตมะพร้าวและน้ำตาลที่ผึ่งให้แห้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กล่องขนมพัฟพร้อมรีด
- แยมแอปปริคอท 6 ช้อนชา
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลสุดยอด
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- 2 ไข่ขาว
- ถ้วยมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้ง 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F (200 C)
- จาระบีถาดรองกระดาษขนาด 12 รู (หรือถาดมินิมัฟฟิน)
- ตัด 12 รอบออกจากขนมพร้อมรีดเพื่อให้พอดีกับกลวงและเส้นกลวงกับขนมรอบ
- ช้อน 1/2 ช้อนชาแยม apricot ลงในแต่ละกลวง
- รวมน้ำตาลและผงฟูที่ยอดเยี่ยมไว้
- ตีไข่ขาวจนแข็งและพับในน้ำตาลผสม จากนั้นให้พับในมะพร้าว
- ตักช้อนโต๊ะของเมอแรงค์ลงบนตักขนมแต่ละชิ้น
- นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงบนชั้นวางสายไฟ เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 156 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 82 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |