แตงโมแตงโมหวานแตงกวาเหล่านี้จาก Judy มีรสด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด
ดูสิ่งนี้ด้วย:
- ดัชนีสูตรหลัก
- บ้านอาหารภาคใต้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์เตรียมเนื้อแตงโม
- มะนาวดอง 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ถ้วยล้าง (น้ำส้มสายชูกลั่น)
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 5 ถ้วยน้ำตาล
- ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ allspice ทั้งหมด
- 1 ช้อนโต๊ะกานพลูทั้งหมด
- 6 ชิ้นเล็ก ๆ อบเชย
วิธีการทำมัน
- เตรียมและขจัดส่วนสีเขียวและชมพูทั้งหมดออกจากเปลือกแตงโม ตัดชิ้นเล็ก ๆ และแช่ไว้สามชั่วโมงในน้ำมะนาวที่ทำจากมะนาวผสมกับน้ำ 1 ลิตร ระบายและล้างเปลือกแตงโม
- ปิดด้วยน้ำเย็นสดและต้มประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่ม ระบายน้ำแตงโม คลุมด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ (ถ้วยหนึ่งถ้วยน้ำสองถ้วย) และปล่อยให้ค้างคืน
- ทิ้งของเหลวในเช้าวันรุ่งขึ้นและทำน้ำเชื่อมสามถ้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วยน้ำน้ำตาลและเครื่องแกง อุ่นน้ำเชื่อมให้เดือดปุด ๆ นำออกจากเตาความร้อนปิดและปล่อยให้ส่วนผสมสูงชันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อดึงกลิ่นออกมาจากเครื่องเทศ
- เพิ่มแตงโมที่ระบายลงไปในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารเบา ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมงหรือจนกว่าน้ำเชื่อมจะค่อนข้างหนา
- บรรจุผลไม้และน้ำเชื่อมในกระป๋องบรรจุกระป๋องมาตรฐาน pint
- ปรับ โถฝา และแถบ ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในอ่างน้ำเดือด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 220 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 5 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |