Goya แตงขมหรือมะระเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสหราชอาณาจักร แต่คุณอาจทราบดีว่า: karavella, karela, kugua, มะระขี้นก, ขม, korola, caraille, cerasee หรือ kudret narı ผักอร่อยนี้มีความสุขในตะวันออกใกล้แอฟริกาเอเชียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แคริบเบียนและอเมริกาใต้ ดังนั้นคุณควรจะสามารถหาได้ในร้านอาหารผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ในภูมิภาคโดยมีส่วนของผักสด Goya ยังใช้ในยา Ayurvedic แบบดั้งเดิมดังนั้นบางครั้งก็สามารถพบได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพเช่นกัน
สูตร Goya มักทำในช่วงฤดูร้อนที่ประเทศญี่ปุ่นเนื่องจาก Goya ถูกกล่าวว่าสามารถเอาชนะความร้อนได้โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประโยชน์ทางการแพทย์และสมุนไพร
Chanpuru เป็นสาขาพิเศษของภูมิภาคโอกินาว่าของญี่ปุ่นและเป็นจานผัดที่ทำจากถั่วเขียวเต้าหู้หมูและไข่ Chanpuru หมายถึงการผสม น่าประหลาดใจที่คำนี้มาจากคำภาษาอินโดนีเซีย campu r ซึ่งแปลว่า "mixed" นอกจากสูตรโกยาเองแล้วสูตรนี้ยังรวมถึงเต้าหู้และหมูเป็นส่วนประกอบหลัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการเช่นแครอทถั่วเขียวและถั่วงอกเพียงไม่กี่ชื่อ
Goya มีรสอร่อยไม่รุนแรงและขม แต่ถ้าคุณไม่อร่อยกับรสขมคุณสามารถแช่แตงขมในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีก่อนผัด ต้มซอสหอยนางรมนอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการต่อต้านรสชาติขม
การค้นหาออนไลน์อย่างรวดเร็วเกี่ยวกับแตงขมแสดงให้เห็นถึงการใช้ที่มีประสิทธิภาพในการใช้ยาจากการรักษาโรคติดเชื้อถึงขั้นตอนการย่อยอาหารและโรคเบาหวานและโรคมะเร็งชนิดที่ 2 แน่นอนการกินผลไม้อันน่าพิศวงนี้จากวัยหนุ่มสาวจะต้องช่วยป้องกันไม่ให้แม้แต่คนที่ได้รับโรคร้ายแรงเหล่านี้บางครั้งอาจเริ่มต้นด้วย
เคล็ดลับ: ลองเพิ่มซอส misoyaki ไปที่ Goya Chanpuru นี่คือวิธีการทำซอส: 2 ช้อนโต๊ะ มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ สาเก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว.
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 goya (มะระขี้นก)
- 1 บล็อกฝ้ายเต้าหู้ (เนื้อ)
- หมูหั่นบาง ๆ 1/4 ปอนด์ (หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด)
- 2 ไข่ (ตี)
- 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนชา เหล้าสาเก
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยพริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- ตัด Goya ในครึ่งตามยาว
- เอาเมล็ดด้วยช้อน
- เล็ม Goya ผอมและวางชิ้นโกยาในชาม
- โรยเกลือไว้เหนือพวกเขา ให้นั่งประมาณ 10 นาที
- ล้างชิ้นโกยาและระบายน้ำได้ดี
- บีบให้ขจัดน้ำส่วนเกิน
- ความร้อนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่
- หมูผัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เพิ่มชิ้นเนื้อและปรุงอาหาร goya จนนุ่ม
- ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นใหญ่และเพิ่มในกระทะ
- ผัดกับหมูและโกยา ฤดูกาลกับ สาเก
- เทไข่ตีและผัดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง
- หยุดความร้อน
- ปรับรสด้วยเกลือ