อาหารกวางตุ้ง (廣東菜) เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของภูมิภาคในการทำอาหารจีน เนื่องจากจำนวนผู้อพยพจากกวางตุ้งที่เดินทางไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ เมื่อคนส่วนใหญ่คิดถึงภาษาจีนหรืออาหารพวกเขามักจะคิดถึงภาษากวางตุ้งและอาหาร ยกตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักร 99% ของภัตตาคารจีนให้บริการอาหารกวางตุ้งและคุณแทบจะไม่สามารถหาอาหารจีนในภูมิภาคอื่นนอกเหนือจากลอนดอนได้
วิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารจีนกวางตุ้งคือการต้ม นึ่ง ผัด และ คั่ว อาหารจานหลัก ได้แก่ ติ่มซำแสนอร่อยเป็ดย่างไก่หมูหมูหมูเปรี้ยวหมูเปรี้ยวหวานและอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีเสถียรภาพในอาหารจีนกวางตุ้ง ผมเองคิดว่าอาหารกวางตุ้งหวานและหวานกว่าอาหารจากภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศจีนและคนตะวันตกส่วนใหญ่ก็สามารถรับรสชาติของอาหารจีนกวางตุ้งได้ง่ายขึ้น
ด้านล่างนี้เป็นอาหารกวางตุ้งที่เป็นที่นิยมและมีสูตรมากมาย
แก้ไขโดย Liv Wan
จานหมูแสนอร่อยนี้สามารถนำมาใช้กับอาหารประเภทผัดเสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวหรือใช้เป็นอาหารสำหรับขนมปังหมู สีผสมอาหารทำให้เป็นสีแดงที่พบได้ทั่วไปใน เนื้อหมูที่ ซื้อมาจากต่างประเทศในไชน่าทาวน์
เนื้อวัวและพริกหยวกปรุงสุกด้วยซอสถั่วสีดำเผ็ดในจานปรุงสุกแบบจีนกวางตุ้ง
ผัดเป็นหนึ่งในประเภทที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยมของอาหารในอาหารจีนและเนื้อวัวกับผักชนิดหนึ่งเป็นหนึ่งในสูตรผัดที่นิยมมากที่สุด ไม่เพียง แต่คุณสามารถหาจานนี้ในร้านอาหารจีนในตะวันตก แต่คนจีนยังรักจานนี้
จานกวางตุ้งสไตล์คลาสสิกแสนอร่อยและเรียบง่าย สูตรนี้สามารถให้บริการได้ 3-4 คน
ซอสถั่วดำเตรียมใช้จากการล้างและบดถั่วดำในสูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว spareribs ให้บริการ 4-6 ท่าน
Char siu bao เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารจีนกวางตุ้ง ขนมหวานเล็กน้อยที่มีการเติมหมูแสนอร่อยของเนื้อหมูทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก สูตรนี้สามารถทำขนมปังหมูอบได้ 24 ตัว
ม้วนฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้เต็มไปด้วยหมูหั่น, กุ้ง, เห็ดหอม และกระเทียมสับ
เห็ดหอมแห้งของจีนช่วยเพิ่มรสชาติของดินให้เป็นเรื่องง่ายในการทำจานไก่นึ่ง
สูตรผัดไก่แสนง่ายและแสนอร่อยนี้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเที่ยงมื้อเที่ยงที่วุ่นวาย
ปีกไก่ย่างแสนอร่อยดองด้วยซอสหอยนางรมและส่วนผสมอื่น ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในการรักษาเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วย
ทำด้วยน้ำซุปไก่นี้เป็นซุป "บาง" คุณสามารถข้นมันได้โดยการเพิ่มสองไข่ตีเบา ๆ หรือสองไข่ขาวก่อนที่จะให้บริการ
สไตล์ไก่กวางแกงเผ็ดสูตรอร่อย
Spareribs บาร์บีคิวจีน - น้ำผึ้ง Spareribs กระเทียม
น้ำผึ้งและกระเทียมทำให้ส่วนผสมที่น่าสนใจ สูตรนี้สำหรับกระเทียม spareribs น้ำผึ้งทำหน้าที่ 6-8 คน
วิธีที่แตกต่างและอร่อยเพื่อเตรียมกุ้งก้ามกรามในสไตล์กวางตุ้ง
ต้นขาผัดไก่รวมกับสับปะรดและพริกหวานในซอสเปรี้ยวกับน้ำสับปะรดน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชู สูตรนี้สำหรับไก่สับปะรดหวานและเปรี้ยวทำหน้าที่ 3 ถึง 4 คน
คุณสามารถใช้เนื้อแทนหมูในสูตรนี้
ซอสหอยนางรมช่วยเพิ่มรสชาติเนื้อธรรมชาติของเนื้อในสูตรผัดเนื้อวัวที่ง่ายและรวดเร็วนี้ ให้บริการ 4 ท่าน
ผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการผักชนิดหนึ่งจะซึมซับรสชาติแบบเอเชียได้อย่างง่ายดายด้วยกระเทียมและซอสหอยนางรม
กุญแจสำคัญในสูตรนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าผักชนิดหนึ่งมีการระบายน้ำอย่างละเอียดก่อนที่จะผัดและผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้กระเทียมไม่เผาไหม้
เกือบทุกคนที่ชอบอาหาร "จีน" ชอบหวานและเปรี้ยวและบทความนี้จะแนะนำคุณกับ "หมูหวานและเปรี้ยวกับสับปะรด" 2 รุ่น
เค้กผักชนิดหนึ่งของจีนเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในติ่มซำและเป็นจานวันตรุษจีนที่ต้องมี
บทความนี้มีแกลเลอรี่ทีละขั้นตอนเพื่อแนะนำวิธีทำกุ้งและหอยเชลล์ที่สวยงามและอร่อย