ด้วยสูตรที่ง่ายต่อการปฏิบัติตามนี้คุณสามารถทำเนื้อผัดกับซอสหอยนางรมได้ ซอสหอยนางรมเสริมเนื้อได้ดีโดยการเพิ่มรสชาติธรรมชาติของเนื้อสัตว์ นอกจากนี้จานนี้เป็นวัตถุดิบในร้านอาหารจีน ด้วยการเรียนรู้ที่จะทำให้ตัวเองอย่างไรก็ตามคุณสามารถควบคุมสิ่งที่จะไปในอาหารและหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นอันตรายเช่นผงชูรส และถ้าคุณมีอาการป่วยเช่นความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวานคุณสามารถกำจัดเกลือและน้ำตาลหรืออย่างน้อยที่สุดลดปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ที่ใช้ในมื้ออาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์สเต๊กเนื้อ (กลมหรือปีก)
- ขิง 1/4-inch (สับ)
- 3/4 ถ้วยเห็ด (หั่นบาง ๆ )
- แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ )
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะ หอยนางรม
- 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง (เม็ดหรือนุ่ม)
- น้ำ 1/4 ถ้วย (หรือน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด (หรือตามต้องการ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ข้าวสวย 4 ถ้วย
- สำหรับ Marinade :
- 1 1/2
- เสื้อ
- bsp
- ซีอิ๊วดำ
- 1 ช้อนชา ไวน์ข้าวจีน (หรือเชอร์รี่แห้ง)
- 2
- ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด
- 1 1/2 t bsp น้ำ
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นตัดเนื้อวัวลงบนแผ่นบาง ๆ หนา 2 ถึง 3 นิ้วและหนา 1/4 นิ้ว จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่หมักตามลำดับที่กำหนด หมักเนื้อเป็นเวลา 15 นาที ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมน้ำหรือน้ำซุปไก่น้ำตาลและ หอยเชอรี่ เข้าด้วยกันและพักไว้ น้ำเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพหากคุณกำลังพยายามลดปริมาณเกลือ
- ถัดไปให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันที่มีความร้อนสูงปานกลางถึงสูงใน กระทะอุ่น เพิ่มขิงและ ผัด จนหอม ดูแลไม่ให้เขียนขิง จากนั้นเพิ่มเนื้อ นำไปผัดจนสีเปลี่ยนเป็นสีสุกเกือบ คุณสามารถปรุงอาหาร เนื้อในสองชุด ถ้ามันง่ายขึ้น หลังจากนั้นให้เอาชิ้นเนื้อออกจากกระทะและท่อระบายน้ำ จากนั้นทำความสะอาดกระทะ
- เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ ลงไปผัดโดยย่อ ต่อไปเพิ่มเห็ด ดันผักไปด้านข้างและเพิ่มซอสที่อยู่ตรงกลาง ปล่อยให้ส่วนผสมมาต้มแล้วเพิ่มเนื้อกลับเข้าไปในกระทะ ผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกัน เมื่อเสร็จแล้วให้ลิ้มรสตัวอย่างและปรับรสถ้าต้องการ
- เสิร์ฟเนื้อวัวผัดกับ ข้าวสวย แทนข้าวขาวข้าวกล้องเพื่อรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1003 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 709 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 164 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |