เวสต์โคสท์ซีฟู้ดส์

อาหารทะเลเช่นผลผลิตมีฤดูกาล - ดูว่าพวกเขาอยู่บนชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกาด้วยคู่มือนี้กับ West Coast Seafood Seasons ฤดูกาลที่มีการระบุไว้สำหรับฝั่งตะวันตกทั้งหมดภูมิภาคอาจมีฤดูกาลที่สั้นกว่า

หมายเหตุ: วิธีการระเหยแบบโมเดิร์นทำให้ปลาส่วนใหญ่มีคุณภาพสูงตลอดทั้งปี

หอยเป๋าฮื้อ ตลอดทั้งปี เฉพาะหอยที่เลี้ยงในฟาร์มเท่านั้นที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์และสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

ฤดูสำหรับการดำน้ำสำหรับหอยเป๋าฮื้อของคุณเองมีการควบคุมอย่างแน่นหนาดูกรมประมงของรัฐและเกมสำหรับข้อมูลเฉพาะ ได้แก่ ฤดูกาลขีด จำกัด ขนาดขีด จำกัด การจับสัตว์น้ำและพื้นที่เก็บเกี่ยว

ปลาทูน่า Albacore ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม มองหาปลาทูน่าจับสายหรือจับขั้วและคุณจะพบกับปลาทูน่าที่จับได้อย่างยั่งยืนรวมถึงปลาที่มีคราบปรอทต่ำกว่าตัวเลือกอื่น ๆ อย่างเช่นปลาทูน่าที่จับได้นั้นมักเป็นเด็กที่อายุน้อยและอายุการใช้งานที่สั้นลงหมายถึงเวลาที่ต้องใช้เวลาน้อยลง พัฒนาโหลดปรอทหนัก)

ปลากะตักอาจถึงเดือนตุลาคม

หอย ตลอดทั้งปีสำหรับเกษตรกรตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนมิถุนายนสำหรับพันธุ์สัตว์ป่าหลายชนิด มีหอยอยู่หลายประเภทที่มีอยู่ในฝั่งตะวันตก ได้แก่ หอยมีดโกนและ geoducks ดูระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับปลาเฉพาะของรัฐหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวปลาของคุณเอง

ปูทะเล Dungeness ปู พฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์พื้นที่ภาคใต้และมิถุนายนผ่านสิงหาคมเหนือ การประมงที่มีการจัดการอย่างดีและมีระยะทางครอบคลุมชายฝั่งจากทางใต้ของซานฟรานซิสโกขึ้นสู่ประเทศแคนาดา

การเปิดฤดูกาลปูทะเล Dungeness เกิดขึ้นพร้อมกับวันขอบคุณพระเจ้าในบริเวณอ่าวซานฟรานซิสโกซึ่งปูถือเป็นสถานที่ในตารางวันขอบคุณพระเจ้าหลายแห่ง

Halibut มีนาคมถึงพฤศจิกายน

หอย (เลี้ยง) ตลอดทั้งปี

กุ้งสีชมพูออริกอน อาจถึงเดือนกันยายน

หอยนางรม (เลี้ยง) ตลอดทั้งปี

ปลาเทราท์สายรุ้ง (เลี้ยง) ตลอดทั้งปี

Sablefish (aka black cod หรือ butterfish) มีนาคมถึงพฤศจิกายน

ปลาแซลมอน อาจถึงเดือนกันยายน ปลาแซลมอนป่าที่จับได้คุณภาพสูงที่มีคุณภาพสูงสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี ด้วยเทคนิคการแช่แข็งแบบแฟลชที่ทันสมัยทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับปลาแซลมอนที่เลี้ยงสดใหม่สำหรับทั้งรสชาติและความยั่งยืน

ซาร์ดีน ความพร้อมใช้งานแตกต่างกันไปตามฤดูกาลในช่วงฤดูเนื่องจากประชากรของพวกเขามีความผันผวนและอัตราการจับสัตว์ถูกควบคุม แต่พวกเขาอยู่ในฤดูตลอดปี

กุ้งมังกร ตุลาคมถึงธันวาคม

Spot Prawns กุมภาพันธ์ถึงธันวาคม สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นเรื่องที่หาได้ยากในเชิงพาณิชย์ในประเทศสหรัฐอเมริกาที่อยู่ติดกันเนื่องจากร้านอาหารมักจะซื้อสินค้าในท้องถิ่นก่อนที่จะนำเข้าสู่ตลาดสำหรับพวกเราที่เหลือ แต่มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายในบริติชโคลัมเบียและอลาสกา

ปลาหมึก, เมษายนถึงกุมภาพันธ์