ซูชิปลาแซลมอนและ อะ โค คาโด เป็น ปลาแซลมอน ซาซิมิแบบญี่ปุ่นและสับซากอะโวคาโดที่เสิร์ฟบนข้าวสวยและปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงต่างๆหรือผักหรืออาหารทะเลเพิ่มเติม
ซูชิที่มีสีสันชนิดนี้บางครั้งเรียกว่าซูชิผสมหรือญี่ปุ่น sushi bara ซึ่งแปลว่า "bara" หมายถึงกระเจี๊ยบ
กุญแจสำคัญในการทำซูชิ Chirashi แม้จะมีรสชาติก็คือข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหวาน รวมเป็น สูตร ง่ายๆสำหรับน้ำส้มสายชูข้าวปั้นซูชิ
ซูชิ Chirashi ส่วนใหญ่ทำขึ้นเพื่อให้บริการผู้คนจำนวนมากและเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือ potlucks สูตรสำหรับปลาแซลมอนนี้และซูชิคีโรซาอะโวคาโดเป็นเรื่องสนุกเพราะทำจากจานแต่ละตัวและยังสามารถปรับแต่งให้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ได้ด้วยการเปลี่ยนขนาดของข้าวที่นึ่งเช่นเดียวกับส่วนผสม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวสวย 2 กระป๋อง
- ข้าวผัดซูชิ Sushinoko (แบรนด์) หรือทำข้าวผัดน้ำส้มสายชูกับสูตรของเรา (ตามลิงค์เพื่อดูรายละเอียด)
- 4 ถึง 5 ชิ้นแซลมอนซาซิมิ, cubed
- อะโวคาโด 1/4 ถ้วยสับ
- 2 ช้อนชา masago (capelin roe / caviar)
- 2 ช้อนชามายองเนสแบรนด์ Kewpie ญี่ปุ่นสำหรับปรุงแต่ง
- Kizaminori, หั่นบาง ๆ แห้งสาหร่ายทะเล
- การ์เนอร์เสริม:
- Mitsuba (สมุนไพรญี่ปุ่น)
- แพงพวย
- ผักชีฝรั่งใบแบน
- ผักโขมสับ
- หั่นแล้ว
- ผักคะน้า
วิธีการทำมัน
- สูตรนี้อนุมานว่าข้าวสวยใช้ได้แล้ว ถ้าคุณยังไม่ได้ทำข้าวให้ทำตามคำแนะนำของหม้อหุงข้าวของคุณ ปล่อยให้ข้าวเย็นเล็กน้อย
- โรยข้าวซูชิยี่ห้อ Sushinoko ลงบนข้าวผสมกับขอบข่ายของข้าวในการเคลื่อนไหวอย่างเจ็บแสบ โปรดทราบว่าวิธีนี้ช่วยป้องกันข้าวไม่ให้พัง
- ถ้าคุณไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชูผงซูชิวางไว้ข้าวเย็นให้อุณหภูมิห้อง ในขณะที่ทำน้ำส้มสายชูหวานโฮมเมดสำหรับซูชิ สูตรที่นี่
- สไลด์อะโวคาโดและก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
- ใช้ชิ้นแซลมอนซาซิมิและวางก้อนเป็นชิ้นขนาดเล็ก ๆ
- ข้าวผัดไม่ควรร้อนเมื่อปรุงแต่ง chirashi toppings เหนือข้าว
- กระจายชิ้นซาซิมิปลาแซลมอนก้อนอะโวคาโดและมาซาโกะ (capelin roe / caviar) เหนือข้าวสวย
- ประดับจิราศศิษ์ด้วยมายองเนสญี่ปุ่นและ Kizaminori (สาหร่ายทะเลหั่นบาง ๆ ) เสิร์ฟทันที
การแทนที่ที่แนะนำ:
- สำหรับเด็กลองเปลี่ยนแซลมอนรมควันแบบบาง ๆ หรือแซลมอนที่ปรุงสุกแทนแซลมอนซาซิมิ
- แทนที่จะใช้ไข่ปลาคาเวียร์ / ไข่ปลาคาเวียร์ให้ลองใช้คาเวียร์ปลาแซลมอนของ ikura ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าไข่ปลา capelin Ikura ยังเพิ่มสีสันสดใสของส้มสีสันสดใสให้กับ chirashi
- คาเวียร์อื่นที่จะลองเป็นเครื่องปรุงเป็น mentaiko หรือ tarako ซึ่งเป็นไข่แดงและเป็นเค็มหรือเผ็ด คาเวียร์นี้ยังสามารถปรุงสุกแล้วใช้เป็นเครื่องปรุง