สเต็กและญี่ปุ่นซูชิจิตราชิซูชิเป็นข้าวปั้นซูชิที่เสิร์ฟพร้อมกับสเต็กที่ปรุงสุกกระทุ้งชิ้นไข่แดงและสมุนไพรมัสตาร์ดและขิงสด ๆ ห่อหุ้มด้วยซอสน้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นสูตรฟิวชั่นผสมข้าวปั้นสมัยใหม่ที่คุณจะชอบในตอนแรก ขิงสดและสเต็กปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง balsamic มีการเสพติดมาก คุณจะพบสูตรนี้ง่ายในการเตรียมและประทับใจ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่
- 1 ถ้วย / 150 กรัม / 6 ออนซ์สเต็กปรุงสุก (cubed)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก สำหรับทอดกระทะ
- 2 กระปุกนึ่งข้าวขาว (หรือ
- ข้าวกล้อง )
- แพคเกจ 2.6 ออนซ์ของ Sushinoko (ผงซูชิน้ำส้มสายชูผสม)
- 1 ก้าน mitsuba (สมุนไพรญี่ปุ่นอาจจะถูกแทนที่ด้วยแพงพวยหรือ Cilantro)
- 2 ช้อนชาขิงสด (สับ)
- สำหรับซอสถั่วเหลือง Balsamic:
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- ช้อนโต๊ะ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว
- พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- หากคุณไม่ได้หุงข้าวไว้ในมือเตรียมข้าว 4 ส่วนที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำในการหุงข้าว ในการเตรียมข้าวสวยที่เตรียมไว้บนเตาให้ทำตาม คำแนะนำ ต่อไปนี้
- ทำข้าวปั้น ใช้ข้าวอุ่นผสมในส่วนผสมซูชิซูชิของแบรนด์ Sushinoko ผสมด้วยน้ำส้มสายชูโดยใช้ขอบข้าวพายที่มีเส้นทแยงมุม โปรดทราบว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูซูชิแบบซูชิโนโกะขนาด 2.6 ออนซ์เพื่อปรุงรส 4 ช้อนชา (ข้าวประมาณ 1 ถ้วยต่อมื้อ)
- ในหม้อขนาดเล็กน้ำร้อนผ่านความร้อนสูงปานกลางและไข่ต้มแข็ง จะใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาทีในการปรุงอาหารไข่ เอาไข่ออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น เปลือกเปลือกให้ไข่สีขาวเพลิดเพลินไปกับในภายหลังและสลายไข่แดงเป็นบิตขนาดเล็กที่มีส้อม
- ในขณะที่ไข่กำลังเตรียมอาหารให้เตรียมซอสถั่วเหลือง balsamic ในหม้อความร้อนขนาดเล็กน้ำส้มสายชู balsamic และซอสถั่วเหลืองผ่านความร้อนปานกลางจนความร้อน เพิ่มพริกไทยดำและพักไว้ให้เย็น
- สมุนไพร Chop mitsuba (หรือแพงพวยหรือผักชี) ขิงสับลงในชิ้นส่วนที่จับคู่บาง ๆ และตัดชิ้นส่วนที่จับคู่เป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้
- ในกระทะขนาดกลางให้ใส่น้ำมันมะกอกที่ความร้อนสูงปานกลางและปรุงสเต็กจนปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 6 ถึง 7 นาทีจากด้านแรกแล้วพลิกสเต็กและปรุงอาหารอีก 4 ถึง 5 นาที พักสเต็กประมาณ 3 ถึง 5 นาทีก่อนหั่นสับ โดยอนุญาตให้สเต็กที่เหลือคุณปล่อยให้น้ำผลไม้หมุนเวียนกลับเข้ามาในเนื้อสำหรับการซื้อเนื้อฉ่ำ
- ถ้าคุณต้องการละอองฝนบางส่วนของซอสถั่วเหลือง balsamic มากกว่าสเต็กสับเพื่อให้รสชาติที่จะซึมเข้าเนื้อ มิฉะนั้นซอสถั่วเหลือง balsamic สามารถ drizzled มากกว่า Chirashi ซูชิก่อนที่จะให้บริการ
- ประกอบอาหาร chirashi ใส่จานซูชิบนจานแล้วกางออก ข้าวข้าวปั้นซูชิกับเนื้อลูกวัว ประดับด้วย mitsuba สับและขิง โรยหน้าด้วยไข่แดงที่บี้ ผัดซอสถั่วเหลือง balsamic เหนือเนื้อและ chirashi ซูชิ สนุกได้ทันที!
เคล็ดลับสูตร:
ลองเปลี่ยนสเต็กด้วยสไตล์เดลี่พร้อมพรั่งเนื้อย่างหั่นบาง ๆ นอกจากนี้อาจใช้แทนแฮมเบอร์เกอร์ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ใช้ข้าวสวยผสมน้ำส้มสายชูผงเป็นแบบสั้น ๆ เพื่อทำข้าวปั้น หรือทำตัวเองตั้งแต่ เริ่มต้น